Homeopatické mléko

17. 09. 2018 | 20:19
Přečteno 15088 krát
Někteří lidé kravské mléko pít nemohou, jiní ho vůbec nechtějí. Proto hledají alternativy. Trh nabízí tzv. rostlinná mléka, která jsou ve skutečnosti mnohdy jen voda mírně ochucená rostlinou.

Někteří alergici na mléčnou bílkovinu a někteří intolerantní k mléčnému cukru pijí rostlinná mléka, protože hledají alternativu k mléku kravskému. Občas je pijí lidé, kteří se rádoby zdravě stravují, protože si myslí, že jsou rostlinné varianty díky nižšímu obsahu tuků zdravější pro srdce. Nedivím se tomu, vždyť hon na tuky tu probíhal desítky let. Někteří vegani pijí rostlinná mléka, protože z přesvědčení odmítají jíst produkty zvířat. A většina konzumentů rostlinných mlék si je občas dá, protože jim chutnají.
Tzv. rostlinná mléka, která se správně mají označovat jen jako rostlinné nápoje, jsou nápoje z vody a obilovin, ořechů nebo semínek. Teoreticky tedy z potravin, které bychom mohli doporučit. Problémem rostlinných mlék v obchodech je, že jsou to průmyslové produkty, které většinou neobsahují nic prospěšného, ale naopak bývají zbytečně obohaceny o cukry a aditiva. A to určitě nikomu doporučovat nebudu.

Proč si nevychutnat přírodní chuť mandlí?
To je slogan Alpro mandlového nápoje. Ve skutečnosti je to drahá sladká voda s příchutěmi a několika vitamíny. Množství hlavní složky je skoro homeopatické.
Přesné složení – co tedy skutečně kupujete: Pitná voda, cukr, mandle (2%), fosforečnan vápenatý, jedlá mořská sůl, stabilizátory (karubin, guma gellan), emulgátor (slunečnicový lecitin), vitaminy (riboflavin (B2), B12, E, D2).
Přestože jsou ořechy a semínka slušným zdrojem bílkovin a některých minerálních látek, jejich vodnaté roztoky už jsou podstatně méně výživné. Přidání cukrů a aditiv k vodnatému roztoku posouvá rostlinné mléko do kategorie nezdravost ze zdravé výživy. Předpokládám, že i bez jakéhokoliv propočítávání živin je jasné, že litr vody se dvěma procenty mandlí za cenu 60 až 70 Kč není nic, co by prospívalo výživě a co by bylo rozumné kupovat.

Mléko s trans tuky
Pro úplnost dodám, že některá sušená rostlinná mléka, která běžně najdete na pultech prodejen zdravé výživy i některých lékáren, jsou další dokonalé příklady nezdravostí. Podle opakovaných analýz Vysoké školy chemicko-technologické patří k potravinám s nejvyšším obsahem trans tuků na trhu. Třeba takový sójový Zajíc natural měl 42,7 % trans mastných kyselin. Produkt přitom není ani bez trans tuků nic prospěšného, jde jen o směs škrobu a tuku s extraktem ze sójových bobů. Navíc obsah trans tuků dnes není na obale uváděn, zákazník tedy nemá šanci se o něm dozvědět.

Vraťte se do kuchyně
Skutečné rostlinné mléko si snadno připravíte za pár minut doma. Může obsahovat smysluplné množství ořechů – a tedy i živin. Navíc bude mnohem levnější. Jak na to?
• Vyberte si oblíbené ořechy nebo semínka a namočte je na noc do vody. Ideální je poměr jednoho hrnku ořechů na 3 až 4 hrnky vody.
• Pro sladší chuť můžete ořechy namáčet spolu se sušeným ovocem, nejlépe funguji medjool datle – stačí jeden nebo dva kousky.
• Druhý den všechno dokonale rozmixujte. Můžete dochutit špetkou soli, skořicí, vanilkou, kakaem, kardamomem nebo třeba anýzem.
• Pro jemnější konzistenci můžete přefiltrovat, ale není to nezbytné.

Komentáře

Aktuálně.cz má zájem poskytovat prostor jen korektně a slušně vedené debatě. Tím, že zde publikujete svůj příspěvek, se zároveň zavazujete dodržovat Kodex diskutujících. V opačném případě se vystavujete riziku, že příspěvek administrátor odstraní z diskuse na Aktuálně.cz. Při opakovaném porušení kodexu Vám administrátor může zablokovat možnost přispívat do diskusí na Aktuálně.cz. Přejeme Vám zajímavou a inspirativní výměnu názorů. Redakce Aktuálně.cz.

Blogeři abecedně

A Almer Tomáš · Atapana Mnislav Zelený B Babka Michael · Balabán Miloš · Bartoš Ivan · Bartošová Ela · Bečková Kateřina · Bělobrádek Pavel · Benda Jan · Beránek Jan · Berwid-Buquoy Jan · Bielinová Petra · Bína Jiří · Bízková Rut · Blaha Stanislav · Bobek Miroslav · Boudal Jiří · Brenna Yngvar · Bureš Radim C Cerman Ivo Č Černoušek Štěpán · Černý Jan · Česko Chytré · Čipera Erik · Čtenářův blog D David Jiří · Dienstbier Jiří · Dolejš Jiří · Drobek Aleš · Dudák Vladislav · Duka Dominik · Duong Nguyen Thi Thuy · Dvořáková Vladimíra F Fábri Aurel · Fafejtová Klára · Fajt Jiří · Farský Jan · Fendrych Martin · Feri Dominik · Fiala Petr · Fischer Pavel G Gálik Stanislav · Glanc Tomáš · Groman Martin H Hamáček Jan · Hampl Václav · Hamplová Jana · Hasenkopf Pavel · Hastík František · Havel Petr · Heller Šimon · Herman Daniel · Hilšer Marek · Hlaváček Petr · Hlubučková Andrea · Hnízdil Jan · Hokovský Radko · Holomek Karel · Honzák Radkin · Horký Petr · Hořejš Nikola · Hořejší Václav · Hrbková Lenka · Hrstka Filip · Hřib Zdeněk · Hubinger Václav · Hudeček Tomáš · Hülle Tomáš · Hvížďala Karel CH Chlupáček Ondřej · Chromý Heřman · Chýla Jiří J Janda Jakub · Janeček Karel · Janeček Vít · Janečková Tereza · Janyška Petr · Jarolímek Martin · Jašurek Miroslav · Jourová Věra · Just Jiří · Just Vladimír K Kania Ondřej · Karfík Filip · Kislingerová Eva · Klan Petr · Klepárník  Vít · Klíma Vít · Klimeš David · Kohoutová Růžena · Kolínská Petra · Kopecký Pavel · Kopeček Lubomír · Kostlán František · Kotišová Miluš · Koudelka Zdeněk · Kozák Kryštof · Krafl Martin · Králíková Eva · Krása Václav · Kraus Ivan · Kroppová Alexandra · Kroupová Johana · Křeček Stanislav · Kubr Milan · Kučera Josef · Kučera Vladimír · Kuchař Jakub · Kuchař Jaroslav · Kukal Petr · Kuras Benjamin · Kutílek Petr · Kužílek Oldřich · Kyselý Ondřej L Laně Tomáš · Líbal Vladimír · Linhart Zbyněk · Lipavský Jan · Lipold Jan · Lomová Olga M Máca Roman · Mahdalová Eva · Marvanová Hana · Mašát Martin · Metelka Ladislav · Michálek Libor · Miller Robert · Minařík Petr · Müller Zdeněk · Münich Daniel N Nacher Patrik · Nachtigallová Mariana Novotná · Navrátil Marek · Němec Václav · Niedermayer Luděk · Novotný Martin O Očko Petr · Oláh Michal · Ondráčková Radka · Outlý Jan P Pačes Václav · Palik Michal · Paroubek Jiří · Paroubková Petra · Passerin Johana · Payne Jan · Payne Petr Pazdera · Pehe Jiří · Pelda Zdeněk · Penc Stanislav · Petrák Milán · Pikora Vladimír · Pilip Ivan · Pixová Michaela · Pohled zblízka · Potměšilová Hana · Pražskej blog · Prouza Tomáš · Přibyl Stanislav R Rabas Přemysl · Rajmon David · Rath David · Ráž Roman · Redakce Aktuálně.cz  · Richterová Olga · Ripka Štěpán · Robejšek Petr · Rychlík Jan Ř Říha Miloš · Řízek Tomáš S Sedlák Martin · Seitlová Jitka · Schwarzenberg Karel · Skořepa Michal · Skuhrovec Jiří · Sládek Jan · Sláma Bohumil · Slavíček Jan · Slimáková Margit · Sobotka Daniel · Sokačová Linda · Soukup Ondřej · Sportbar · Staněk Antonín · Stanoev Martin · Stehlík Michal · Stehlíková Džamila · Stránský Martin Jan · Svárovský Martin · Svoboda Cyril · Svoboda Jiří · Svoboda Pavel · Syrovátka Jonáš Š Šefrnová Tereza · Šimáček Martin · Šimková Karolína · Škop Michal · Šlechtová Karla · Šmíd Milan · Šoltés Michal · Špok Dalibor · Šteffl Ondřej · Štěch Milan · Štern Ivan · Štern Jan · Štrobl Daniel T Telička Pavel · Tolasz Radim · Tománek Jan · Tomčiak Boris · Tomský Alexander · Trantina Pavel · Turek Jan · Tvrdoň Jan U Uhl Petr · Urban Jan V Vaculík Jan · Vácha Marek · Valdrová Jana · Věchet Martin Geronimo · Vendlová Veronika · Veselý Martin · Vhrsti · Vích Tomáš · Vileta Petr · Vlach Robert · Vodrážka Mirek · Vojta Vít · Vojtěch Adam · Výborný Marek W Wagenknecht Lukáš · Wichterle Kamil · Witassek Libor Z Zádrapa Lukáš · Zahumenský David · Zaorálek Lubomír · Závodský Ondřej · Zelený Milan · Zeman Václav · Zlatuška Jiří · Znoj Milan Ž Žák Miroslav · Žák Václav · Žantovský Michael Ostatní Dlouhodobě neaktivní blogy