Archiv článků: březen 2008

15. 03.

Biovejce: Mluvte, prosím, pravdu

Petr Havel Přečteno 6939 krát

Opravdu za to nemohu, ale v poslední době mě vyprovokuje v reakci na blogu v zásadě vždy stejné téma – nepravdy, polopravdy a manipulace šířené lidmi, kteří mají „v popisu práce“ ochranu přírody a zvířat. Stále znovu mě přitom překvapuje, jak se formulace ochránců považují za danou skutečnost, aniž by si dal někde práci zjistit, jestli to také náhodou nemůže být jinak. Jako s biovejci a tezemi představitelky Společnosti pro zvířata Dity Michalíčkové, které ve čtvrtek na hodně exkluzivních místech umístila na svém stránky většina tuzemských celostátních deníků.
To jediné, co je na informacích o biovejcích a vejcích všeho typu pravda je skutečnost, že v ČR se v porovnání s některými státy prodává (tedy spotřebitelům nabízí) opravdu menší podíl vajec z chovů, v nichž mají slepice lepší životní podmínky (animal welfare). Tím to ale končí.
V prvé řadě je třeba konstatovat, že prodej a produkci vajec z klecových chovů v současné době Evropská unie nezakazuje. Dále je třeba konstatovat, že nabídka vajec z klecových chovů v drtivé většině zemí EU tvoří stejně jako v ČR dominantní podíl veškerých na trhu nabízených vajec. Co je ale varující: Podle Společnosti pro zvířata nejsou například v Holandsku nebo Rakousku vejce z klecí v maloobchodu nabízeny vůbec. A to je lež.
Podle nizozemských statistik je „jiným způsobem než v bateriových klecích (kritizovaný klecový odchov) chováno 44 procent nosnic“. I když tento podíl stále stoupá, je na tom tedy v Holandsku zhruba polovina slepic obdobně jako u nás. Nizozemské supermarkety ovšem skutečně prodávají především vejce vyprodukované podle tzv. IKB pravidel, což je systém, umožňující přesné dohledání původe vejce, což sice souvisí také se způsobem chovu slepic, zejména ale s bezpečností potravin. Většina vajec vyprodukovaných v klecích se sice do maloobchodní sítě nedostane, Holanďani je ale běžně konzumují jakou součást dalších potravin. Pokud se týká Rakouska, pak tam podle dnešního sdělení rakouského ministerstva zemědělství bude produkce vajec z klecových chovů sice zakázána, ale až od příštího roku. V současné době tvoří vejce z klecových chovů na trhu podíl 28,8 procenta, vejce z obohacených klecí s podestýlkou 44,2 procenta, vejce z volného chovu 18,5 procenta a biovejce 8,5 procenta.
A co by měl vědět spotřebitel? Především, že taková biovejce jsou zhruba pětkrát dražší než vejce z průmyslových klecových chovů. Je pravda, že biovejce a vejce z volných chovů (od nestresovaných slepic) mají vyšší dietetickou hodnotu, zároveň je třeba ale také vědět, že některá z těchto vajec mohou být kontaminována mikroorganismy, neboť skořápka vejce je pórovitá (prostupná) a v případě, že vejce přijde do kontaktu se zemí, podestýlkou a fakticky s čímkoli v prostředí, kde je sneseno, nelze toto riziko vyloučit. V klecových chovech obdobné riziko nehrozí, protože vejce prakticky s vnějším prostředím nepřijde do kontaktu. Dále je vhodné uvědomit si skrytou manipulaci zastánců ekologické produkce obecně, kteří ve svých propagačních materiálech nezřídka uvádějí, že „se zvířaty zacházejí chovatelé v ekologickém zemědělství šetrněji a nedávají jim růstové hormony, masokostní moučku ani antibiotika“. Tím se vytváří dojem, že v konvenčním zemědělství se zvířatům hormony a antibiotika podávají, a je o tom ostatně přesvědčena značná část laické veřejnosti. Proti zavádějícím informacím ostatně nedávno oficiálně protestovala i Státní veterinární správa ČR, protože podávat hormony a antibiotika je ze zákona pod přísným postihem zakázáno. Aby mě snad někdo nechytal za slovo, je korektní dodat, že nemocným zvířatům se antibiotika podat mohou, ale poté musí následovat opět zákonem stanovená lhůta, za kterou se teprve mohou léčená zvířata porážet na jatkách. Takže takhle.
Na závěr snad jen pár tezí: Ať si každý kupuje taková vejce, která mu chutnají a také ale, na které má (peníze). Klecové chovy jistě nejsou žádné terno, časem se budou ale podmínky slepic produkujících vejce měnit tak jako tak. Jestli si ale zastánci animal welfare myslí, že prostředkem k prosazování změn jsou manipulace a všichni na to skočí, pak je něco shnilého ve státě českém..

Blogeři abecedně

A Aktuálně.cz Blog · Atapana Mnislav Zelený B Baar Vladimír · Babka Michael · Balabán Miloš · Bartoníček Radek · Bartošek Jan · Bartošová Ela · Bavlšíková Adéla · Bečková Kateřina · Bednář Vojtěch · Bělobrádek Pavel · Beránek Jan · Berkovcová Jana · Bernard Josef · Berwid-Buquoy Jan · Bielinová Petra · Bína Jiří · Bízková Rut · Blaha Stanislav · Blažek Kamil · Bobek Miroslav · Boehmová Tereza · Brenna Yngvar · Bureš Radim · Bůžek Lukáš · Byčkov Semjon C Cerman Ivo · Cizinsky Ludvik Č Černoušek Štěpán · Česko Chytré · Čipera Erik · Čtenářův blog D David Jiří · Davis Magdalena · Dienstbier Jiří · Dlabajová Martina · Dolejš Jiří · Dostál Ondřej · Dudák Vladislav · Duka Dominik · Duong Nguyen Thi Thuy · Dvořák Jan · Dvořák Petr · Dvořáková Vladimíra E Elfmark František F Fafejtová Klára · Fajt Jiří · Fendrych Martin · Fiala Petr · Fibigerová Markéta · Fischer Pavel G Gálik Stanislav · Gargulák Karel · Geislerová Ester · Girsa Václav · Glanc Tomáš · Goláň Tomáš · Gregorová Markéta · Groman Martin H Hájek Jan · Hála Martin · Halík Tomáš · Hamáček Jan · Hampl Václav · Hamplová Jana · Hapala Jiří · Hasenkopf Pavel · Hastík František · Havel Petr · Heller Šimon · Herman Daniel · Heroldová Martina · Hilšer Marek · Hladík Petr · Hlaváček Petr · Hlubučková Andrea · Hnízdil Jan · Hokovský Radko · Holásková Kamila · Holmerová Iva · Honzák Radkin · Horáková Adéla · Horký Petr · Hořejš Nikola · Hořejší Václav · Hrabálek Alexandr · Hradilková Jana · Hrstka Filip · Hřib Zdeněk · Hubálková Pavla · Hubinger Václav · Hülle Tomáš · Hušek Radek · Hvížďala Karel CH Charanzová Dita · Chlup Radek · Chromý Heřman · Chýla Jiří · Chytil Ondřej J Janda Jakub · Janeček Karel · Janeček Vít · Janečková Tereza · Janyška Petr · Jelínková Michaela Mlíčková · Jourová Věra · Just Jiří · Just Vladimír K Kaláb Tomáš · Kania Ondřej · Karfík Filip · Karlický Josef · Klan Petr · Klepárník  Vít · Klíma Pavel · Klíma Vít · Klimeš David · Klusoň Jan · Kňapová Kateřina · Kocián Antonín · Kohoutová Růžena · Koch Paul Vincent · Kolaja Marcel · Kolářová Marie · Kolínská Petra · Kolovratník Martin · Konrádová Kateřina · Kopeček Lubomír · Kostlán František · Kotišová Miluš · Koudelka Zdeněk · Koutská Petra Schwarz · Kozák Kryštof · Krafl Martin · Krása Václav · Kraus Ivan · Kroupová Johana · Křeček Stanislav · Kubr Milan · Kučera Josef · Kučera Vladimír · Kučerová Karolína · Kuchař Jakub · Kuchař Jaroslav · Kukal Petr · Kupka Martin · Kuras Benjamin · Kutílek Petr · Kužílek Oldřich · Kyselý Ondřej L Laně Tomáš · Linhart Zbyněk · Lipavský Jan · Lipold Jan · Lomová Olga M Máca Roman · Mahdalová Eva · Máchalová Jana · Maláčová Jana · Málková Ivana · Marvanová Hana · Mašát Martin · Měska Jiří · Metelka Ladislav · Michálek Libor · Miller Robert · Minář Mikuláš · Minařík Petr · Mittner Jiří · Moore Markéta · Mrkvička Jan · Müller Zdeněk · Mundier Milan · Münich Daniel N Nacher Patrik · Nachtigallová Mariana Novotná · Návrat Petr · Navrátil Marek · Němec Václav · Nerudová Danuše · Nerušil Josef · Niedermayer Luděk · Nosková Věra · Nouzová Pavlína · Nováčková Jana · Novák Aleš · Novotný Martin · Novotný Vít · Nožička Josef O Obluk Karel · Ocelák Radek · Oláh Michal · Ouhel Tomáš · Oujezdská Marie · Outlý Jan P Pačes Václav · Palik Michal · Paroubek Jiří · Pavel Petr · Pavelka Zdenko · Payne Jan · Payne Petr Pazdera · Pehe Jiří · Peksa Mikuláš · Pelda Zdeněk · Petrák Milán · Petříček Tomáš · Petříčková Iva · Pfeffer Vladimír · Pfeiler Tomáš · Pícha Vladimír · Pilip Ivan · Pitek Daniel · Pixová Michaela · Plaček Jan · Podzimek Jan · Pohled zblízka · Polách Kamil · Polčák Stanislav · Potměšilová Hana · Pražskej blog · Prouza Tomáš R Rabas Přemysl · Rajmon David · Rakušan Vít · Ráž Roman · Redakce Aktuálně.cz  · Reiner Martin · Richterová Olga · Robejšek Petr · Ruščák Andrej · Rydzyk Pavel · Rychlík Jan Ř Řebíková Barbora · Řeháčková Karolína Avivi · Říha Miloš · Řízek Tomáš S Sedlák Martin · Seitlová Jitka · Schneider Ondřej · Schwarzenberg Karel · Sirový Michal · Skalíková Lucie · Skuhrovec Jiří · Sládek Jan · Sláma Bohumil · Slavíček Jan · Slejška Zdeněk · Slimáková Margit · Smoljak David · Smutný Pavel · Sobíšek Pavel · Sokačová Linda · Soukal Josef · Soukup Ondřej · Sportbar · Staněk Antonín · Stanoev Martin · Stehlík Michal · Stehlíková Džamila · Stránský Martin Jan · Strmiska Jan · Stulík David · Svárovský Martin · Svoboda Cyril · Svoboda Jiří · Svoboda Pavel · Sýkora Filip · Syrovátka Jonáš Š Šebek Tomáš · Šefrnová Tereza · Šimáček Martin · Šimková Karolína · Šindelář Pavel · Šípová Adéla · Šlechtová Karla · Šmíd Milan · Šojdrová Michaela · Šoltés Michal · Špalková Veronika Krátká · Špinka Filip · Špok Dalibor · Šteffl Ondřej · Štěpán Martin · Štěpánek Pavel · Štern Ivan · Štern Jan · Štětka Václav · Štrobl Daniel T T. Tereza · Táborský Adam · Tejkalová N. Alice · Telička Pavel · Titěrová Kristýna · Tolasz Radim · Tománek Jan · Tomčiak Boris · Tomek Prokop · Tomský Alexander · Trantina Pavel · Tůma Petr · Turek Jan U Uhl Petr · Urban Jan V Vacková Pavla · Václav Petr · Vaculík Jan · Vácha Marek · Valdrová Jana · Vančurová Martina · Vavruška Dalibor · Věchet Martin Geronimo · Vendlová Veronika · Vhrsti · Vích Tomáš · Vlach Robert · Vodrážka Mirek · Vojtěch Adam · Vojtková Michaela Trtíková · Vostrá Denisa · Výborný Marek · Vyskočil František W Walek Czeslaw · Wichterle Kamil · Wirthová Jitka · Witassek Libor Z Zádrapa Lukáš · Zajíček Zdeněk · Zaorálek Lubomír · Závodský Ondřej · Zelený Milan · Zeman Václav · Zima Tomáš · Zlatuška Jiří · Zouzalík Marek Ž Žák Miroslav · Žák Václav · Žantovský Michael · Žantovský Petr Ostatní Dlouhodobě neaktivní blogy