Případ lid vs. cukr

02. 11. 2017 | 16:16
Přečteno 2010 krát
Máte mlsný jazýček? Rádi pijete kolu? Nebo si jen tu a tam zobnete něčeho sladkého — cukr (či med) do čaje, dortík či zmrzlinu? Pak byste si každopádně měli přečíst knihu Case Against Sugar o naší posedlosti cukrem.

Doporučil mi ji kamarád, překladatel, kterému změnila od základů život. Před nějakým časem u něj diagnostikovali počínající cukrovku druhého typu a tato kniha mu pomohla zaměřit se na hlubší příčinu a řešení. Přestal jíst cukr a během několika málo měsíců se jeho stav výrazně zlepšil.

Nicméně, The Case Against Sugar není kuchařka, ani nepředkládá konkrétní výživové či lifestylové doporučení. Je to rigorózní, vědecká, perfektně zdokumentovaná práce o závažných rizicích konzumace cukru a sladkého obecně. A je tak mistrně napsaná, že se pravděpodobně budete ptát: Kdo je sakra Gary Taubes? Nebudete zklamáni. Gary Taubes je často považován za nejlepšího vědeckého publicistu své generace, mj. získal hned třikrát prestižní cenu americké národní asociace vědeckých autorů.

Taubes staví svůj „Případ věda vs. cukr“ čestně a s vědecky-založenou medicínou v srdci. Jeho kniha není jednostranným, zaujatým spíláním proti nešvarům konzumaci cukru. Pečlivě argumentuje pro a proti, sleduje příčiny až k primárním studiím či důkazům, a co je důležité, jde do historie toho, jak jsme se vůbec ocitli v tomhle průseru, kdy tolik lidí bojuje s obezitou a cukrovkou, jako můj kamarád. Taubes je natolik objektivní a vědecký, že si nenárokuje patent na pravdu. Předkládá nejlepší argumenty a otevřeně připouští jejich nedostatky či mezery pro budoucí výzkum. Ponechává rozhodnutí, jestli na tomto základě jednat či nikoli, na čtenáři.

The Case Against Sugar nabízí unikátní pohled na konzumaci cukru z hlediska veřejného zdraví i čistě individuální perspektivy. Sám jsem nikdy moc sladké nejedl (dodnes nemám jediný kaz), ale po přečtení Taubesovy knihy jsem odhodlán vyhnout se jeho (vědomé) konzumaci úplně. A tento hluboký dopad z ní dělá silného kandidáta na mou knihu roku. Vřele doporučuji.


Tipy na další zajímavé knihy najdete na mém čtenářském blogu Co čtu.

Komentáře

Aktuálně.cz má zájem poskytovat prostor jen korektně a slušně vedené debatě. Tím, že zde publikujete svůj příspěvek, se zároveň zavazujete dodržovat Kodex diskutujících. V opačném případě se vystavujete riziku, že příspěvek administrátor odstraní z diskuse na Aktuálně.cz. Při opakovaném porušení kodexu Vám administrátor může zablokovat možnost přispívat do diskusí na Aktuálně.cz. Přejeme Vám zajímavou a inspirativní výměnu názorů. Redakce Aktuálně.cz.

Blogeři abecedně

A Almer Tomáš · Atapana Mnislav Zelený B Balabán Miloš · Bartoš Ivan · Bartošová Ela · Bečková Kateřina · Bělobrádek Pavel · Benda Jan · Beránek Jan · Berwid-Buquoy Jan · Bielinová Petra · Bína Jiří · Bízková Rut · Bobek Miroslav · Boučková Tereza · Brenna Yngvar · Bureš Radim Č Černoušek Štěpán · Čipera Erik · Čtenářův blog D David Jiří · Dienstbier Jiří · Dolejš Jiří · Drobek Aleš · Dudák Vladislav · Duka Dominik · Duong Nguyen Thi Thuy · Dvořáková Vladimíra F Farský Jan · Fendrych Martin · Feri Dominik · Fiala Petr G Gálik Stanislav · Gazdík Petr H Hamáček Jan · Hampl Václav · Hamplová Jana · Hasenkopf Pavel · Havel Petr · Heger Leoš · Heller Šimon · Herman Daniel · Hilšer Marek · Hlaváček Petr · Hlubučková Andrea · Hnízdil Jan · Hokovský Radko · Holomek Karel · Honzák Radkin · Horký Petr · Hořejš Nikola · Hořejší Václav · Hradilková Jana · Hrstka Filip · Hubinger Václav · Hudeček Tomáš · Hülle Tomáš · Hvížďala Karel CH Chmelař Aleš · Chromý Heřman · Chýla Jiří J Janeček Karel · Janeček Vít · Janečková Tereza · Janyška Petr · Jarolímek Martin · Jašurek Miroslav · Jourová Věra · Just Jiří · Just Vladimír K Kania Ondřej · Karfík Filip · Kislingerová Eva · Klan Petr · Klepárník  Vít · Klíma Vít · Klimeš David · Kolínská Petra · Komárek Michal · Kopecký Pavel · Kostkan Tomáš · Kostlán František · Kotišová Miluš · Koudelka Zdeněk · Kozák Kryštof · Krafl Martin · Králíková Eva · Krása Václav · Kraus Ivan · Krištof Roman · Kroppová Alexandra · Křeček Stanislav · Kubr Milan · Kučera Vladimír · Kuchař Jaroslav · Kuras Benjamin · Kutílek Petr · Kužílek Oldřich · Kyselý Ondřej L Lalák Adam · Laně Tomáš · Líbal Vladimír · Linhart Zbyněk · Lipavský Jan · Lipold Jan · Lomová Olga M Mahdalová Eva · Marksová-Tominová Michaela · Mašát Martin · Metelka Ladislav · Mihovičová Jana · Michálek Libor · Miller Robert · Minařík Petr · Müller Zdeněk · Münich Daniel N Němec Václav O Očko Petr · Oláh Michal · Ondráčková Radka · Outlý Jan P Pačes Václav · Palik Michal · Paroubek Jiří · Passerin Johana · Payne Jan · Payne Petr Pazdera · Pehe Jiří · Pelda Zdeněk · Penc Stanislav · Petrák Milán · Pikora Vladimír · Pixová Michaela · Pohled zblízka · Pražskej blog · Prouza Tomáš · Přibyl Stanislav R Rabas Přemysl · Rajmon David · Rath David · Redakce Aktuálně.cz  · Ripka Štěpán · Robejšek Petr · Rychlík Jan Ř Říha Miloš · Řízek Tomáš S Sedlák Martin · Seitlová Jitka · Schwarzenberg Karel · Skořepa Michal · Skuhrovec Jiří · Sláma Bohumil · Slimáková Margit · Sobotka Bohuslav · Sobotka Daniel · Sokačová Linda · Sportbar · Stanoev Martin · Stehlík Michal · Stehlíková Džamila · Stejskal Libor · Stránský Martin Jan · Svoboda Cyril · Svoboda Jiří · Svoboda Pavel · Syrovátka Jonáš Š Šefrnová Tereza · Šilerová Jana · Šimáček Martin · Šimková Karolína · Škop Michal · Šlechtová Karla · Šmíd Milan · Šoltés Michal · Špok Dalibor · Štádler Petr · Šteffl Ondřej · Štěch Milan · Štern Ivan · Štern Jan · Štrobl Daniel · Šumbera Filip · Švejnar Jan T Telička Pavel · Tolasz Radim · Tománek Jan · Tomášek Pavel · Tomčiak Boris · Tomský Alexander · Tožička Tomáš · Turek Jan · Tvrdoň Jan U Uhl Petr · Urban Jan V Vaculík Jan · Vácha Marek · Valdrová Jana · Vendlová Veronika · Veselý Martin · Vhrsti · Vileta Petr · Vlach Robert · Vodrážka Mirek W Wagenknecht Lukáš · Wheeler Adrian · Wichterle Kamil · Witassek Libor · Wollner Marek Z Zahumenský David · Zaorálek Lubomír · Závodský Ondřej · Zelený Milan · Zeman Václav · Zlatuška Jiří · Znoj Milan Ž Žák Miroslav · Žák Václav Ostatní Dlouhodobě neaktivní blogy