Na shledanou, pane Bourdaine

10. 06. 2018 | 17:18
Přečteno 2789 krát
Skoro přesně před pěti lety jsem ležel večer po vědecké konferenci v malém pokoji hotýlku ve Štýrském Hradci. V televizi jsem tehdy poprvé uviděl cestovatelsko-gastronomický pořad, v němž šedovlasý, vytáhlý elegán zaplouvá do života místních společností, aby s nimi ochutnal jejich běžné i neběžné pokrmy v domácí a nestrojené atmosféře. Bylo pro mne tehdy šok, jak vysoký Američan dokáže popsat kouzlo lidských kultur, mnohem lépe než příspěvky na vědecké konferenci, které jsem se tehdy účastnil.

Ten pán se jmenoval Anthony Bourdain a v pátek 9. června jsme se dozvěděli, že si vzal život. Bylo mu 61 let. Nechce se mi tu psát výčet toho kolik knih napsal, kolik pořadů natočil, co všude procestoval nebo co podivného snědl. Ač by to samotné bylo jistě ohromující, není to na jeho díle nejdůležitější. Tím nejdůležitějším byl jeho přístup k ostatním kulturám, se kterými tady obýváme stejnou planetu.

Anthony Bourdain se nikdy neštítil místních obyvatel a vždy dělal přesně to, co dělají oni. Nikdy se nestavěl do role západního povýšeného cestovatele, který pohrdá místními obyvateli a jen čeká, až ho klimatizovaný dopravní prostředek doveze do oploceného resortu. Na druhou stranu ani neměl problém vzít si na sebe frak a účastnit se toho nejhonosnějšího banketu a opět, aniž by se povyšoval na jeho účastníky. Jinými slovy byl stejně doma v tom nejposlednějším warungu, tratorii, ale stejně tak i v nejlepší francouzské restauraci.

Právě tato schopnost brát si z každého to nejlepší a zároveň volnost a lehkost, s jakou dokázal měnit jednotlivé kontexty, byla vždy velmi inspirující.

S jeho pořady člověk nikdy neměl pocit, že je na zájezdu, jehož účastníci se tupě podivují všemu, co vidí okolo sebe, ale naopak měl ten vzácný pocit, že je přímým účastníkem nedělního oběda v přízemním bytu v jedné z neapolských uliček, kde se sešla celá rodina, aby si všichni pospolu vychutnali maminčino ragú tak, jak tomu bývá každou neděli.

Pokud je základní antropologickou premisou k pochopení druhých žít přesně tak, jak žijí místní, uměl to Anthony Bourdain dokonale. Neměl problém sníst i ty nejpodivnější pokrmy, zajít do tureckých lázní nebo se zkouřit na písečné duně kdesi v Indii. Právě tento jeho přístup ovlivnil celou generaci dnešních cestovatelů, kteří se pokouší (ať více či méně úspěšně) vymanit z hlavních turistických tahů a dostat se mnohem blíže a na rovinu místních obyvatel.

Jeho přístup k životu asi nejlépe dokazuje dnes už nesmrtelná scéna. Barack Obama jako první americký prezident od konce války navštěvuje Hanoj a povečeří u malého stolku v pouličním bistru právě s Anthony Bourdainem. Provoz v podniku je nepřerušen a okolo sedí obyčejní místní lidé. Americký prezident pije pivo z flašky a už nemůže být blíže běžným lidem.

Dalo by se říci, že jídla celého světa nebyla pro Bourdaina cílem, ale prostředkem, jak se potkat s odlišnostmi, lidmi, radostmi i strastmi běžných obyvatel celého světa. Jeho televizní vyprávění byla syrová, často drsná a zároveň plná života.

Osobně Vám pane Bourdaine děkuji za to, že jste mi ukázal nové způsoby cestování, které jdou až na dřeň všeho krásného a opravdového. Váš hlas mi bude na tomto světě chybět.

Daniel Zeman
digitální nomád, píše blog

Komentáře

Aktuálně.cz má zájem poskytovat prostor jen korektně a slušně vedené debatě. Tím, že zde publikujete svůj příspěvek, se zároveň zavazujete dodržovat Kodex diskutujících. V opačném případě se vystavujete riziku, že příspěvek administrátor odstraní z diskuse na Aktuálně.cz. Při opakovaném porušení kodexu Vám administrátor může zablokovat možnost přispívat do diskusí na Aktuálně.cz. Přejeme Vám zajímavou a inspirativní výměnu názorů. Redakce Aktuálně.cz.

Blogeři abecedně

A Almer Tomáš · Atapana Mnislav Zelený B Babka Michael · Balabán Miloš · Bartoš Ivan · Bartošová Ela · Bečková Kateřina · Bělobrádek Pavel · Benda Jan · Beránek Jan · Berwid-Buquoy Jan · Bielinová Petra · Bína Jiří · Bízková Rut · Blaha Stanislav · Bobek Miroslav · Boučková Tereza · Brenna Yngvar · Bureš Radim C Cerman Ivo Č Černoušek Štěpán · Čipera Erik · Čtenářův blog D David Jiří · Dienstbier Jiří · Dolejš Jiří · Drobek Aleš · Dudák Vladislav · Duka Dominik · Duong Nguyen Thi Thuy · Dvořáková Vladimíra F Fábri Aurel · Farský Jan · Fendrych Martin · Feri Dominik · Fiala Petr G Gálik Stanislav · Gazdík Petr · Glanc Tomáš H Hamáček Jan · Hampl Václav · Hamplová Jana · Hasenkopf Pavel · Havel Petr · Heger Leoš · Heller Šimon · Herman Daniel · Hilšer Marek · Hlaváček Petr · Hlubučková Andrea · Hnízdil Jan · Hokovský Radko · Holomek Karel · Honzák Radkin · Horký Petr · Hořejš Nikola · Hořejší Václav · Hradilková Jana · Hrstka Filip · Hubinger Václav · Hudeček Tomáš · Hülle Tomáš · Hvížďala Karel CH Chlupáček Ondřej · Chmelař Aleš · Chromý Heřman · Chýla Jiří J Janeček Karel · Janeček Vít · Janečková Tereza · Janyška Petr · Jarolímek Martin · Jašurek Miroslav · Jourová Věra · Just Jiří · Just Vladimír K Kania Ondřej · Karfík Filip · Kislingerová Eva · Klan Petr · Klepárník  Vít · Klíma Vít · Klimeš David · Kohoutová Růžena · Kolínská Petra · Komárek Michal · Kopecký Pavel · Kopeček Lubomír · Kostkan Tomáš · Kostlán František · Kotišová Miluš · Koudelka Zdeněk · Kozák Kryštof · Krafl Martin · Králíková Eva · Krása Václav · Kraus Ivan · Krištof Roman · Kroppová Alexandra · Kroupová Johana · Křeček Stanislav · Kubr Milan · Kučera Vladimír · Kuchař Jaroslav · Kuras Benjamin · Kutílek Petr · Kužílek Oldřich · Kyselý Ondřej L Lalák Adam · Laně Tomáš · Líbal Vladimír · Linhart Zbyněk · Lipavský Jan · Lipold Jan · Lomová Olga M Mahdalová Eva · Marksová-Tominová Michaela · Marvanová Hana · Mašát Martin · Metelka Ladislav · Mihovičová Jana · Michálek Libor · Miller Robert · Minařík Petr · Müller Zdeněk · Münich Daniel N Nacher Patrik · Navrátil Marek · Němec Václav · Novotný Martin O Očko Petr · Oláh Michal · Ondráčková Radka · Outlý Jan P Pačes Václav · Palik Michal · Paroubek Jiří · Paroubková Petra · Passerin Johana · Payne Jan · Payne Petr Pazdera · Pehe Jiří · Pelda Zdeněk · Penc Stanislav · Petrák Milán · Pikora Vladimír · Pilip Ivan · Pixová Michaela · Pohled zblízka · Potměšilová Hana · Pražskej blog · Prouza Tomáš · Přibyl Stanislav R Rabas Přemysl · Rajmon David · Rath David · Redakce Aktuálně.cz  · Richterová Olga · Ripka Štěpán · Robejšek Petr · Rychlík Jan Ř Říha Miloš · Řízek Tomáš S Sedlák Martin · Seitlová Jitka · Schwarzenberg Karel · Skořepa Michal · Skuhrovec Jiří · Sládek Jan · Sláma Bohumil · Slavíček Jan · Slimáková Margit · Sobotka Bohuslav · Sobotka Daniel · Sokačová Linda · Soukup Ondřej · Sportbar · Stanoev Martin · Stehlík Michal · Stehlíková Džamila · Stejskal Libor · Stránský Martin Jan · Svárovský Martin · Svoboda Cyril · Svoboda Jiří · Svoboda Pavel · Syrovátka Jonáš Š Šefrnová Tereza · Šilerová Jana · Šimáček Martin · Šimková Karolína · Škop Michal · Šlechtová Karla · Šmíd Milan · Šoltés Michal · Špok Dalibor · Štádler Petr · Šteffl Ondřej · Štěch Milan · Štern Ivan · Štern Jan · Štrobl Daniel · Šumbera Filip · Švejnar Jan T Telička Pavel · Tolasz Radim · Tománek Jan · Tomčiak Boris · Tomský Alexander · Tožička Tomáš · Turek Jan · Tvrdoň Jan U Uhl Petr · Urban Jan V Vaculík Jan · Vácha Marek · Valdrová Jana · Vendlová Veronika · Veselý Martin · Vhrsti · Vileta Petr · Vlach Robert · Vodrážka Mirek · Výborný Marek W Wagenknecht Lukáš · Wheeler Adrian · Wichterle Kamil · Witassek Libor · Wollner Marek Z Zahumenský David · Zaorálek Lubomír · Závodský Ondřej · Zelený Milan · Zeman Václav · Zlatuška Jiří · Znoj Milan Ž Žák Miroslav · Žák Václav Ostatní Dlouhodobě neaktivní blogy