Vánoce s houbami

23. 12. 2016 | 13:41
Přečteno 1450 krát
...aneb co spolu souvisí...

Čím jsem starší, tím více mám Vánoce za jedinečné období, kdy spíše medituji než navštěvuji chrámy spotřeby a sháním dárky pro své bližní...

Klidný adventní čas (jako by navazoval na můj nedávný příspěvek o podzimním lese...) je vhodnou příležitostí k ohlédnutí se za rokem v přírodě, za fotosezónou i k bilancování houbařských úlovků do kuchyně.

V rodině s tak dlouhodobou fixací na vše co souvisí s přírodou a houbami, je jen otázkou, co letos na štědrovečerní stůl. Jako by už všechna možná i nemožná jídla byla už prezentována v několika provedeních dle preferencí a chutí konzumujících.

Advent je také tichým časem, kdy našinec vzpomíná na průběh sezóny, která pro nás, nadšence, nemá přestávku, les ani nezamykáme ani neotevíráme, vědomi si kontinuity běhu času a astronomických souvislostí, které jsou na nás zcela nezávislé a konstantní. Vše samozřejmě vrcholí Štědrým dnem, kdy se snažíme sváteční tabuli vyšperkovat roztodivnými jídly s houbami. Mimochodem, slyšeli jste někdy o sladkém hubníku?

Základní snahou je mít na stole co nejvíce druhů čerstvých hub, nejlépe sklizených v ten magický den. Letos to není žádná sláva, nejen kvůli dvěma náhradním a pomocným nohám, ale i proto, že letošní ráz počasí ( na které permanantně žehráme, že...) příliš výskytu hub koncem prosince nepřál.

Ne že by nebylo nic. Ucho Jidášovo alias boltcovitka bezová je dlouhodobou jistotou a stálicí, zrovna jako penízovka sametonohá, často označovaná za vánoční houbu. Pár pařezníků pozdních, hlíva ústřičná, která mi vyrostla na poslední chvíli před televizním natáčením, něco postarších čirůvek fialových, šťavnatky modřínové a pomrazky. Pár statečných penízovek kuželovitých a odolná helmovka pařezová výčet pomalu uzavírají. Hřibovité už dávno odešly do věčných lovišť, loni jsem v tento den ještě měl v lese hřiby kováře, ale poslední předvánoční noc je zkonzumovala černá...

Na stole ovšem jsou i produkty ze zahrady - přeživší rajčata, mochyně, ořechy, jmelí z hamerských borovic, pestrý výběr barborek, které navozují vidinu jarního času...

Rozhodujícím okamžikem, ke kterému vždy upínáme svá vánoční očekávání, je zimní slunovrat. Letos byl předevčírem v 11:45. Od této chvíle už jedeme k létu. No jedeme, zkraje je to opravdu jen symbolické, což dokumentují půvabná rčení a pranostiky: na Boží narození o bleší převalení, huby otevření, kuří pokročení, na Nový rok o slepičí krok, na Tři krále o tři dále. Teprve na Hromnice o hodinu více a to už bude znát...

Je čas i na předsevzetí, jak v oblasti přírody, hub, ale i osobní, která (jak známo...) zpravidla za pár týdnů vyšumí, ale snaha byla, že. I to je krok kupředu, není-liž pravda.

Vánoční přání budiž oslavou přírody, její krásy, k čemuž by nám většinou měla stačit schopnost se dívat kolem sebe. Tuhle vlastnost ovšem musíme trénovat a fotografování je jednou z účinných metod. Držím se sice starého sokolského: ni zisk, ni slávu, ale alergii na kladné ohlasy nemám.

Budete-li mít čas, zajděte do lesa, zastavte se, nechte myšlenky volně plynout a potěšte se pohledem na svět, který má pravidla tak nějak ještě standardní...Do nového roku pak vykročte s vyrovnaností a sebedůvěrou. To není tak málo...

V galerii si postupně prohlédněte sličné sametonožky, symbol to Vánoc, jednu z verzí štědrovečerní tabule, houby, které budou na stole, bohatý úlovek ucha Jidášova, zelný salát s ním, houbovou tlačenku, dekorativní krásu obyčejné kaluže a už zmiňované přání i s autorem a foťákem...























Komentáře

Aktuálně.cz má zájem poskytovat prostor jen korektně a slušně vedené debatě. Tím, že zde publikujete svůj příspěvek, se zároveň zavazujete dodržovat Kodex diskutujících. V opačném případě se vystavujete riziku, že příspěvek administrátor odstraní z diskuse na Aktuálně.cz. Při opakovaném porušení kodexu Vám administrátor může zablokovat možnost přispívat do diskusí na Aktuálně.cz. Přejeme Vám zajímavou a inspirativní výměnu názorů. Redakce Aktuálně.cz.

Blogeři abecedně

A Alvarová Alexandra · Arnoštová Lenka Teska B Balabán Miloš · Bartoš Ivan · Bartošová Ela · Bečková Kateřina · Bednář Miloslav · Bělobrádek Pavel · Benda Jan · Berwid-Buquoy Jan · Bezděk Vladimír · Bezděková Iva · Bielinová Petra · Bízková Rut · Bobek Miroslav · Boučková Tereza · Boudal Jiří · Brom Zdeněk · Burian Jan · Bursík Martin C Candole James de · Cimburek Ludvík · Cvrček Václav · Cyrani Pavel Č Černý Jan · Čipera Erik · Čtenářův blog D David Jiří · Dienstbier Jiří · Dolejš Jiří · Drobek Aleš · Dudák Vladislav · Duka Dominik · Duong Nguyen Thi Thuy · Dvořáková Vladimíra E Ehl Martin F Fajt Jiří · Farský Jan · Fendrych Martin · Feri Dominik · Fiala Petr G Gattermayer Josef · Gazdík Petr · Gregor Kamil H Haas Tomáš · Hamáček Jan · Hamplová Jana · Hasenkopf Pavel · Havel Petr · Havlík Petr · Heger Leoš · Heller Šimon · Herman Daniel · Hesová Zora · Hlaváček Petr · Hnízdil Jan · Hokeš Tomáš · Hokovský Radko · Hollan Matěj · Holmerová Iva · Holomek Karel · Honsová Dagmar · Honzák Radkin · Horký Petr · Horváth Drahomír Radek · Hořejš Nikola · Hořejší Václav · Hovorka Jiří · Hradilková Jana · Hubatka Miloslav · Hubinger Václav · Hudeček Tomáš · Hudema Marek · Hůle Daniel · Hvížďala Karel CH Chromý Heřman J Janeček Karel · Janouch František · Jarolímek Martin · Jourová Věra · Just Jiří · Just Vladimír K Kalhousová Irena · Kalousek Miroslav · Kania Ondřej · Karfík Filip · Kasl Jan · Keményová Zuzana · Klan Petr · Klepal Jakub · Klíma Vít · Kněžourková Tereza · Komárek Michal · Kopecký Pavel · Kopeček Lubomír · Kostlán František · Košák Pavel · Kotišová Miluš · Koudelka Zdeněk · Krafl Martin · Králíková Eva · Krása Václav · Kraus Ivan · Krištof Roman · Krnáčová Adriana · Křeček Stanislav · Kubita Jan · Kubr Milan · Kučera Vladimír · Kuchař Jaroslav · Kuras Benjamin · Kutílek Petr · Kužílek Oldřich · Kyselý Ondřej L Lalák Adam · Laně Tomáš · Lešenarová Hana · Líbal Vladimír · Linhart Zbyněk · Lipold Jan · Liška Ondřej · Lomová Olga · Ludvík Miloslav M Mahdalová Eva · Marksová-Tominová Michaela · Marvanová Hana · Mašát Martin · Matoušek Karel · Metelka Ladislav · Mihovičová Jana · Mihulka Stanislav · Michalčák Ján · Michálek Libor · Miller Robert · Minařík Petr · Mládek Jan · Müller Zdeněk · Münich Daniel · Musil Aleš N Navrátil Vojtěch · Němec Václav · Novák Martin O Opatrný Martin P Paroubek Jiří · Paroubková Petra · Payne Jan · Pecák Radek · Pehe Jiří · Pelda Zdeněk · Penc Stanislav · Petrák Milán · Peychl Ivan · Pikora Vladimír · Pírko Štěpán · Pixová Michaela · Poc Pavel · Pohled zblízka · Pokorný Zdeněk · Polák Milan · Potměšilová Hana · Potůček Martin · Pražskej blog · Procházka Adam · Prouza Tomáš · Přibyl Stanislav R Rabas Přemysl · Rath David · Redakce Aktuálně.cz  · Rezková Alice · Ripka Štěpán · Robejšek Petr · Rychlík Jan Ř Řízek Tomáš S Sedláček Tomáš · Sedlák Martin · Shanaáh Šádí · Schwarzenberg Karel · Skořepa Michal · Skuhrovec Jiří · Sláma Bohumil · Slimáková Margit · Sobotka Bohuslav · Sokačová Linda · Sokol Tomáš · Soukenka Petr · Sportbar · Spurný Matěj · Staněk Pavel · Stanoev Martin · Stehlíková Džamila · Stejskal Libor · Stránský Martin Jan · Suchardová Michaela · Sůva Lubomír · Svoboda Cyril · Svoboda Jiří · Svoboda Pavel · Syková Eva Š Šilerová Jana · Šimáček Martin · Šimková Karolína · Škop Michal · Šlechtová Karla · Šmíd Milan · Špidla Vladimír · Špinková Martina · Špok Dalibor · Šteffl Ondřej · Štěch Milan · Štern Ivan · Štern Jan · Šumbera Filip T Tejc Jeroným · Tolasz Radim · Tomášek Pavel · Tomčiak Boris · Tomský Alexander · Tošovský Michal · Tožička Tomáš · Turek Jan · Tutter Jiří U Uhl Petr · Urban Jan · Urban Václav V Vácha Marek · Vendlová Veronika · Vhrsti · Vileta Petr · Vlach Robert · Vlk Miloslav · Vodrážka Mirek · Vondráček Ondřej W Wagenknecht Lukáš · Wheeler Adrian · Witassek Libor · Wollner Marek Z Zahradil Jan · Zahumenský David · Zaorálek Lubomír · Závodský Ondřej · Zděnek Michal · Zelený Milan · Zlatuška Jiří · Znoj Milan Ž Žák Miroslav · Žák Václav Ostatní Dlouhodobě neaktivní blogy