V České republice slavíme letos celkem 13 státních svátků, jeden z nich, pro mě nejvýznamnější, připadá právě na dnešní den. Možná bychom nebyli schopni z hlavy vyjmenovat všech 13 svátků, avšak „sedmnáctý listopad“ je svátek, který zná snad každý. Je to státní svátek, který se pojí k historii ne tak dávné, k historii, kterou mnozí z nás pamatují, a mnozí ji dokonce pomáhali tvořit. A také státní svátek spojený s událostmi vzdálenými sedmdesát šest let.
Možná by to skutečně byl zajímavý námět na speciální díl populárního pořadu „Ano, šéfe!“. Minimálně by jistě byla vysoká sledovanost takového dílu, kdy obávaný Zdeněk Pohlreich stráví několik dnů v nemocniční kuchyni a svou typicky nevybíravou mluvou hodnotí tamní gastronomický zážitek. Jistě, na jídlo jako od šéfkuchaře z Alcronu by asi nenarazil v žádné české nemocnici. Jenže to ani není možné, podmínky jsou samozřejmě úplně jiné, stejně jako servírované jídlo. A vše se logicky odvíjí od rozpočtu, který je omezený.