Sladkosti nabízí většina škol a může i nadále

29. 08. 2015 | 12:49
Přečteno 4235 krát
Školy od příštího týdne pokračují v prodeji sladkostí a ministerstvo namísto psaní vyhlášky rozesílá kritiku neziskovky, která na problém upozornila.

Podle české školní inspekce jsou balené cukrovinky v 86 procentech školních bufetů a automaty jsou plné sladkostí, sladkých nápojů, slaných chuťovek a chipsů. Podle předchozího ministra školství Marcela Chládka může být prodej nezdravých potravin a nápojů ve školních bufetech a automatech jednou z příčin vyššího počtu obézních dětí v Česku. Podle Státního zdravotního ústavu jde nejvíce peněz ve zdravotnictví na terapii chronických nemocí, kterým jde z velké části předcházet zdravou výživou a životním stylem. Jenže v prostředí, které pomocí snadné dostupnosti nezdravých potravin, nízkých cen a vysoké návykovosti, přímo vybízí k jejich nadměrné konzumaci, je nezdravé stravování téměř jisté.

Ve třídě o zdraví na chodbě o Cole
Na prodej nezdravých potravin a nápojů ve školách jako první před dvěma lety upozornila občanská iniciativa Skutečně zdravá škola. Díky podpoře a tlaku médií a veřejnosti se podařilo přimět ministerstva a experty k vyjádření, že nezdravé potraviny skutečně do škol nepatří a k prosazení změny zákona, který nově říká, že je zakázán prodej potravin, které jsou v rozporu s výživovými požadavky na zdravou výživu dětí, žáků a studentů. Bohužel už nedefinuje, co je to nezdravá potravina - vyhláška, která by prodej nevhodných potravin regulovala, zatím totiž neexistuje, a i když měl zákaz platit od září, pořád se smějí nezdravé potraviny ve školních automatech prodávat. Termín dokončení vyhlášky se opakovaně odsouvá. A proto se i letos budou naše děti ve třídách učit, jak je důležité pečovat o své zdraví, na chodbách škol se jim bude nabízet Cola s chipsy a rodičům se bude pokrytecky vyčítat, že své děti neumí naučit zdravě jíst.

Práce na vyhlášce v utajení
Co by šlo pochopit a ministerstvům odpustit, je odsunutí dokončení vyhlášky z důvodů intenzivní práce na ní. Co chápat nelze, je netransparentnost, neinformování, proč ke zdržení dochází a jestli doporučení píšou nezávislí odborníci anebo zástupci potravinářského průmyslu. Jedině takto by se dalo vysvětlit odmítání spolupráce na vyhlášce s iniciativou, která na problém upozornila, pomoc opakovaně nabízí. Namísto komunikace je jen odmítána a dokonce ministerstvo doporučuje školám vůbec s ní nespolupracovat.

Ministerstvo varuje školy před neziskovkou, která jim pomáhá
Nejakčnější čin z Ministerstva školství, který zasáhl všechny české školky a školy, bylo rozeslání pokynu s doporučením nespolupracovat s iniciativou Skutečně zdravá škola. Ministerstvo zdravotnictví zase namísto slíbeného zapojení Skutečně zdravé školy do pracovní skupiny zástupce iniciativy pozvalo jako hosta na jedno setkání mezi tzv. „velmi aktivní společnosti pro výživu“ stejně jako třeba zástupce nadnárodního potravinářského gigantu anebo majitelky privátní redukční firmy.
Během setkání byly všechny tyto společnosti chváleny za jejich zodpovědný přístup. Jedině iniciativa Skutečně zdravá škola byla pouze kritizována, a to obecnými hesly typu: že ohrožuje školní stravování, které je stříbrem naší země, že školní stravování není problém a jak obvykle, že tématu nerozumí. Celkové vyznění pracovní skupiny bylo, že skupina spolupracuje pouze s těmi, kdo nekritizují současný systém a naopak jsou v něm zapojení a profitují z něj. Na poslední aktuální nabídku pomoci směřovanou paní ministryni Valachové, byla iniciativa odkázána na spolupráci ve skupině Zdravého životného stylu, která se však schází zhruba jednou za 5 měsíců a prakticky vůbec nic neřeší.

Ministerstvo nestíhá, ale iniciativa doporučení zpracovala
Svačiny nabízené ve školách by měly splňovat kritéria uvedená v metodickém materiálu Zdravá školní svačina, který vydal Státní zdravotní ústav ve spolupráci se Společností pro výživu. Přesto vyhláška dosud neexistuje.
Skutečně zdravá škola připravila svůj návrh, který částečně souhlasí se Zdravou školní svačinou, částečně ho ale upravuje. Na rozdíl od metodického materiálu pro přípravu školních svačin Skutečně zdravá škola nedoporučuje umělá sladidla, margaríny, tavené sýry a výrobky z nefermentované sóji. Proto iniciativa zpracovala vlastní doporučení doplňkového prodeje, a to včetně minireceptáře, který bude postupně rozšiřován a obohacován o recepty výživových expertů a šéfkuchařů.

Budoucnost výživy
Doporučení Skutečně zdravé školy bývají českými experty kritizována jako neodborná. Aktuální prestižní zpráva Menus of Change o budoucnosti stravování a doporučených stravovacích návycích od Amerického kulinářského institutu a Školy veřejného zdraví na Harvardské univerzitě, podle jejich kterých se řídí například i společnost Google, průkopník v oblasti zdravé výživy ve firemním prostředí, však potvrzuje, že doporučení Skutečně zdravé školy jsou v souladu s nejnovějšími mezinárodními výživovými trendy. Otázkou je, kdy ministerstva pochopí trendy ve výživě a potřebu spolupráce se zástupci rodičů.
Skutečně zdravá škola ministerstvům nabízí jak využití zpracovaných doporučení, tak svoje aktivní zapojení do pracovních skupin. Školám nabízí možnost bezplatného zapojení do programu, který jim pomůže výživu okamžitě zlepšovat a vyhodnocení jeho pilotního běhu bude představeno v říjnu na konferenci probíhající pod záštitou pražského magistrátu a Ministerstva životního prostředí.

Blogeři abecedně

A Aktuálně.cz Blog · Atapana Mnislav Zelený B Baar Vladimír · Babka Michael · Balabán Miloš · Bartošová Ela · Bavlšíková Adéla · Bečková Kateřina · Bednář Vojtěch · Bělobrádek Pavel · Beránek Jan · Bernard Josef · Berwid-Buquoy Jan · Bielinová Petra · Bína Jiří · Bízková Rut · Blaha Stanislav · Blažek Kamil · Bobek Miroslav · Boehmová Tereza · Brenna Yngvar · Bureš Radim · Bůžek Lukáš · Byčkov Semjon C Cerman Ivo Č Černoušek Štěpán · Česko Chytré · Čipera Erik · Čtenářův blog D David Jiří · Davis Magdalena · Dienstbier Jiří · Dlabajová Martina · Dolejš Jiří · Dostál Ondřej · Dudák Vladislav · Duka Dominik · Duong Nguyen Thi Thuy · Dvořák Jan · Dvořák Petr · Dvořáková Vladimíra F Fafejtová Klára · Fajt Jiří · Fendrych Martin · Fiala Petr · Fibigerová Markéta · Fischer Pavel G Gálik Stanislav · Gargulák Karel · Geislerová Ester · Girsa Václav · Glanc Tomáš · Gregorová Markéta · Groman Martin H Hájek Jan · Hála Martin · Halík Tomáš · Hamáček Jan · Hampl Václav · Hamplová Jana · Hapala Jiří · Hasenkopf Pavel · Hastík František · Havel Petr · Heller Šimon · Herman Daniel · Heroldová Martina · Hilšer Marek · Hladík Petr · Hlaváček Petr · Hlubučková Andrea · Hnízdil Jan · Hokovský Radko · Holásková Kamila · Holmerová Iva · Honzák Radkin · Horáková Adéla · Horký Petr · Hořejš Nikola · Hořejší Václav · Hrabálek Alexandr · Hradilková Jana · Hrstka Filip · Hřib Zdeněk · Hubinger Václav · Hülle Tomáš · Hušek Radek · Hvížďala Karel CH Charanzová Dita · Chlup Radek · Chromý Heřman · Chýla Jiří · Chytil Ondřej J Janda Jakub · Janeček Karel · Janeček Vít · Janečková Tereza · Janyška Petr · Jelínková Michaela Mlíčková · Jourová Věra · Just Jiří · Just Vladimír K Kania Ondřej · Karfík Filip · Karlický Josef · Klan Petr · Klepárník  Vít · Klíma Pavel · Klíma Vít · Klimeš David · Kňapová Kateřina · Kocián Antonín · Kohoutová Růžena · Kolaja Marcel · Kolářová Marie · Kolínská Petra · Kolovratník Martin · Kopeček Lubomír · Kostlán František · Kotišová Miluš · Koudelka Zdeněk · Koutská Petra Schwarz · Kozák Kryštof · Krafl Martin · Krása Václav · Kraus Ivan · Kroupová Johana · Křeček Stanislav · Kubr Milan · Kučera Josef · Kučera Vladimír · Kučerová Karolína · Kuchař Jakub · Kuchař Jaroslav · Kukal Petr · Kupka Martin · Kuras Benjamin · Kutílek Petr · Kužílek Oldřich · Kyselý Ondřej L Laně Tomáš · Linhart Zbyněk · Lipavský Jan · Lipold Jan · Lomová Olga M Máca Roman · Mahdalová Eva · Máchalová Jana · Maláčová Jana · Málková Ivana · Marvanová Hana · Mašát Martin · Měska Jiří · Metelka Ladislav · Michálek Libor · Miller Robert · Minařík Petr · Mittner Jiří · Moore Markéta · Mrkvička Jan · Müller Zdeněk · Münich Daniel N Nacher Patrik · Nachtigallová Mariana Novotná · Návrat Petr · Navrátil Marek · Němec Václav · Nerušil Josef · Niedermayer Luděk · Nosková Věra · Nouzová Pavlína · Nováčková Jana · Novák Aleš · Novotný Martin · Novotný Vít O Obluk Karel · Oláh Michal · Ouhel Tomáš · Outlý Jan P Pačes Václav · Palik Michal · Paroubek Jiří · Pavel Petr · Pavelka Zdenko · Payne Jan · Payne Petr Pazdera · Pehe Jiří · Peksa Mikuláš · Pelda Zdeněk · Petrák Milán · Petříček Tomáš · Petříčková Iva · Pfeffer Vladimír · Pfeiler Tomáš · Pilip Ivan · Pitek Daniel · Pixová Michaela · Plaček Jan · Podzimek Jan · Pohled zblízka · Polách Kamil · Potměšilová Hana · Pražskej blog · Prouza Tomáš R Rabas Přemysl · Rajmon David · Rakušan Vít · Ráž Roman · Redakce Aktuálně.cz  · Reiner Martin · Richterová Olga · Robejšek Petr · Rydzyk Pavel · Rychlík Jan Ř Řebíková Barbora · Říha Miloš · Řízek Tomáš S Sedlák Martin · Seitlová Jitka · Schneider Ondřej · Schwarzenberg Karel · Sirový Michal · Skalíková Lucie · Skořepa Michal · Skuhrovec Jiří · Sládek Jan · Sláma Bohumil · Slavíček Jan · Slimáková Margit · Sobíšek Pavel · Sokačová Linda · Soukal Josef · Soukup Ondřej · Sportbar · Staněk Antonín · Stanoev Martin · Stehlík Michal · Stehlíková Džamila · Stránský Martin Jan · Strmiska Jan · Stulík David · Svárovský Martin · Svoboda Cyril · Svoboda Jiří · Svoboda Pavel · Sýkora Filip · Syrovátka Jonáš Š Šebek Tomáš · Šefrnová Tereza · Šimáček Martin · Šimková Karolína · Šindelář Pavel · Šlechtová Karla · Šmíd Milan · Šoltés Michal · Špalková Veronika Krátká · Špinka Filip · Špok Dalibor · Šteffl Ondřej · Štern Ivan · Štern Jan · Štětka Václav · Štrobl Daniel T Táborský Adam · Tejkalová N. Alice · Telička Pavel · Titěrová Kristýna · Tolasz Radim · Tománek Jan · Tomčiak Boris · Tomek Prokop · Tomský Alexander · Trantina Pavel · Tůma Petr · Turek Jan U Uhl Petr · Urban Jan V Vacková Pavla · Václav Petr · Vaculík Jan · Vácha Marek · Valdrová Jana · Vančurová Martina · Vavruška Dalibor · Věchet Martin Geronimo · Vendlová Veronika · Vhrsti · Vích Tomáš · Vlach Robert · Vodrážka Mirek · Vojtěch Adam · Vojtková Michaela Trtíková · Výborný Marek · Vyskočil František W Walek Czeslaw · Wichterle Kamil · Wirthová Jitka · Witassek Libor Z Zádrapa Lukáš · Zaorálek Lubomír · Závodský Ondřej · Zelený Milan · Zeman Václav · Zima Tomáš · Zlatuška Jiří Ž Žák Miroslav · Žák Václav · Žantovský Michael Ostatní Dlouhodobě neaktivní blogy