Pověst letí kol a kolem, pijte kávu se sokolem. Tak mě to naučil Péťa Bajza.

Daleko dřív to ale podle pověsti znaly kozy, které projevovaly nesmírnou čilost, když sice nepily kávu se sokolem, ale jen spásaly divoce rostoucí kávovník kdesi na blízkém Východě. To je ten východ, který je nám tak blízký a současně tak střední, v zemi nafta, v srdci žár, jak kdysi připomínal Jan Vodňanský. Kozy by si zasloužily objevitelský pomník, neboť jejich zásluhou byl zjištěn také léčivý účinek náprstníku. Když po tom, ani po onom kozy nechcíply, zmocnil se toho obchod. Historii kaváren už nepsaly chytré kozy, ale chytří hoši, kteří do svých podniků přitáhli mnoho dalších chytrých lidí. Doporučuji zde knihu F. Torberga: Teta Joschlová, v níž je vídeňským i pražským kavárnám věnována zasloužená pozornost. U nás připadá něco kolem čtyř kilogramů kávy na osobu ročně, což je sice méně než ve zbytku Evropy, ale na druhé straně mnohem více než třeba v KLDR.

Kofein, molekula psychotropně – stimulačně – působící, ale nikterak neregulovaná právními normami, je tou součástí, která vyvolává osvěžení a zvýšenou bdělost, neboť obsadí receptory, na které běžně sedá adenosin způsobující únavu a ospalost. V tutéž chvíli také zvyšuje metabolismus a spalování tuků. To však netrvá věčně a po několika málo týdnech metabolický účinek pomine a někdy se změní v děj opačný.

Co se týká krevního tlaku, jsou rozpory, půlka prací hlásá, že káva tlak nezvedá, protože současně prožene více krve ledvinami, kde působí močopudně, což tlak kompenzačně sníží, půlka autorů nalézá zvýšení, nijak dramatické, ale poučení z toho plyne: Ať si to každý ověří na sobě sám. To platí i pro nemocné s kardiovaskulárním onemocněním (tady je odkaz pro zvědavé: De Giuseppe R, et al.: Caffeine and blood pressure: a critical review perspective. Nutr Res Rev, 2019 Dec;32(2):169-175).

Nicméně jsou tu poslední výkřiky, s nimiž bych vás seznámil, když jsem úspěšně prošel testem.
- Popíjení kávy významně snižuje riziko Parkinsonovy choroby.
- Popíjení kávy významně snižuje riziko cirhózy jater a také riziko karcinomu jater.
- Popíjení kávy (spolu s rozumnou dávkou analgetik) snižuje frekvenci i intenzitu tenzních bolestí hlavy (to jsou ty, které vznikají ze stresu a ze starostí).
- U silných pijáků je po vysazení abstinenční syndrom, který se projeví do 48 hodin a může trvat až dva týdny.

Říkal pan profesor Vondráček: kofeinismus je nejušlechtilejší toxikomanie, tak si ji dopřejme!