Sladkosti nabízí většina škol a může i nadále

29. 08. 2015 | 12:49
Přečteno 3961 krát
Školy od příštího týdne pokračují v prodeji sladkostí a ministerstvo namísto psaní vyhlášky rozesílá kritiku neziskovky, která na problém upozornila.

Podle české školní inspekce jsou balené cukrovinky v 86 procentech školních bufetů a automaty jsou plné sladkostí, sladkých nápojů, slaných chuťovek a chipsů. Podle předchozího ministra školství Marcela Chládka může být prodej nezdravých potravin a nápojů ve školních bufetech a automatech jednou z příčin vyššího počtu obézních dětí v Česku. Podle Státního zdravotního ústavu jde nejvíce peněz ve zdravotnictví na terapii chronických nemocí, kterým jde z velké části předcházet zdravou výživou a životním stylem. Jenže v prostředí, které pomocí snadné dostupnosti nezdravých potravin, nízkých cen a vysoké návykovosti, přímo vybízí k jejich nadměrné konzumaci, je nezdravé stravování téměř jisté.

Ve třídě o zdraví na chodbě o Cole
Na prodej nezdravých potravin a nápojů ve školách jako první před dvěma lety upozornila občanská iniciativa Skutečně zdravá škola. Díky podpoře a tlaku médií a veřejnosti se podařilo přimět ministerstva a experty k vyjádření, že nezdravé potraviny skutečně do škol nepatří a k prosazení změny zákona, který nově říká, že je zakázán prodej potravin, které jsou v rozporu s výživovými požadavky na zdravou výživu dětí, žáků a studentů. Bohužel už nedefinuje, co je to nezdravá potravina - vyhláška, která by prodej nevhodných potravin regulovala, zatím totiž neexistuje, a i když měl zákaz platit od září, pořád se smějí nezdravé potraviny ve školních automatech prodávat. Termín dokončení vyhlášky se opakovaně odsouvá. A proto se i letos budou naše děti ve třídách učit, jak je důležité pečovat o své zdraví, na chodbách škol se jim bude nabízet Cola s chipsy a rodičům se bude pokrytecky vyčítat, že své děti neumí naučit zdravě jíst.

Práce na vyhlášce v utajení
Co by šlo pochopit a ministerstvům odpustit, je odsunutí dokončení vyhlášky z důvodů intenzivní práce na ní. Co chápat nelze, je netransparentnost, neinformování, proč ke zdržení dochází a jestli doporučení píšou nezávislí odborníci anebo zástupci potravinářského průmyslu. Jedině takto by se dalo vysvětlit odmítání spolupráce na vyhlášce s iniciativou, která na problém upozornila, pomoc opakovaně nabízí. Namísto komunikace je jen odmítána a dokonce ministerstvo doporučuje školám vůbec s ní nespolupracovat.

Ministerstvo varuje školy před neziskovkou, která jim pomáhá
Nejakčnější čin z Ministerstva školství, který zasáhl všechny české školky a školy, bylo rozeslání pokynu s doporučením nespolupracovat s iniciativou Skutečně zdravá škola. Ministerstvo zdravotnictví zase namísto slíbeného zapojení Skutečně zdravé školy do pracovní skupiny zástupce iniciativy pozvalo jako hosta na jedno setkání mezi tzv. „velmi aktivní společnosti pro výživu“ stejně jako třeba zástupce nadnárodního potravinářského gigantu anebo majitelky privátní redukční firmy.
Během setkání byly všechny tyto společnosti chváleny za jejich zodpovědný přístup. Jedině iniciativa Skutečně zdravá škola byla pouze kritizována, a to obecnými hesly typu: že ohrožuje školní stravování, které je stříbrem naší země, že školní stravování není problém a jak obvykle, že tématu nerozumí. Celkové vyznění pracovní skupiny bylo, že skupina spolupracuje pouze s těmi, kdo nekritizují současný systém a naopak jsou v něm zapojení a profitují z něj. Na poslední aktuální nabídku pomoci směřovanou paní ministryni Valachové, byla iniciativa odkázána na spolupráci ve skupině Zdravého životného stylu, která se však schází zhruba jednou za 5 měsíců a prakticky vůbec nic neřeší.

Ministerstvo nestíhá, ale iniciativa doporučení zpracovala
Svačiny nabízené ve školách by měly splňovat kritéria uvedená v metodickém materiálu Zdravá školní svačina, který vydal Státní zdravotní ústav ve spolupráci se Společností pro výživu. Přesto vyhláška dosud neexistuje.
Skutečně zdravá škola připravila svůj návrh, který částečně souhlasí se Zdravou školní svačinou, částečně ho ale upravuje. Na rozdíl od metodického materiálu pro přípravu školních svačin Skutečně zdravá škola nedoporučuje umělá sladidla, margaríny, tavené sýry a výrobky z nefermentované sóji. Proto iniciativa zpracovala vlastní doporučení doplňkového prodeje, a to včetně minireceptáře, který bude postupně rozšiřován a obohacován o recepty výživových expertů a šéfkuchařů.

Budoucnost výživy
Doporučení Skutečně zdravé školy bývají českými experty kritizována jako neodborná. Aktuální prestižní zpráva Menus of Change o budoucnosti stravování a doporučených stravovacích návycích od Amerického kulinářského institutu a Školy veřejného zdraví na Harvardské univerzitě, podle jejich kterých se řídí například i společnost Google, průkopník v oblasti zdravé výživy ve firemním prostředí, však potvrzuje, že doporučení Skutečně zdravé školy jsou v souladu s nejnovějšími mezinárodními výživovými trendy. Otázkou je, kdy ministerstva pochopí trendy ve výživě a potřebu spolupráce se zástupci rodičů.
Skutečně zdravá škola ministerstvům nabízí jak využití zpracovaných doporučení, tak svoje aktivní zapojení do pracovních skupin. Školám nabízí možnost bezplatného zapojení do programu, který jim pomůže výživu okamžitě zlepšovat a vyhodnocení jeho pilotního běhu bude představeno v říjnu na konferenci probíhající pod záštitou pražského magistrátu a Ministerstva životního prostředí.

Komentáře

Aktuálně.cz má zájem poskytovat prostor jen korektně a slušně vedené debatě. Tím, že zde publikujete svůj příspěvek, se zároveň zavazujete dodržovat Kodex diskutujících. V opačném případě se vystavujete riziku, že příspěvek administrátor odstraní z diskuse na Aktuálně.cz. Při opakovaném porušení kodexu Vám administrátor může zablokovat možnost přispívat do diskusí na Aktuálně.cz. Přejeme Vám zajímavou a inspirativní výměnu názorů. Redakce Aktuálně.cz.

Blogeři abecedně

A Almer Tomáš · Atapana Mnislav Zelený B Babka Michael · Balabán Miloš · Bartoš Ivan · Bartošová Ela · Bavlšíková Adéla · Bečková Kateřina · Bělobrádek Pavel · Benda Jan · Beránek Jan · Berwid-Buquoy Jan · Bielinová Petra · Bína Jiří · Bízková Rut · Blaha Stanislav · Bobek Miroslav · Boehmová Tereza · Boudal Jiří · Brenna Yngvar · Bureš Radim · Bůžek Lukáš C Cerman Ivo Č Černoušek Štěpán · Černý Jan · Česko Chytré · Čipera Erik · Čtenářův blog D David Jiří · Davis Magdalena · Dienstbier Jiří · Dolejš Jiří · Drobek Aleš · Dudák Vladislav · Duka Dominik · Duong Nguyen Thi Thuy · Dvořáková Vladimíra F Fábri Aurel · Fafejtová Klára · Fajt Jiří · Farský Jan · Fendrych Martin · Feri Dominik · Fiala Petr · Fischer Pavel G Gálik Stanislav · Gargulák Karel · Girsa Václav · Glanc Tomáš · Groman Martin H Halík Tomáš · Hamáček Jan · Hampl Václav · Hamplová Jana · Hapala Jiří · Hasenkopf Pavel · Hastík František · Havel Petr · Heller Šimon · Herman Daniel · Hilšer Marek · Hlaváček Petr · Hlubučková Andrea · Hnízdil Jan · Hokovský Radko · Holomek Karel · Honzák Radkin · Horký Petr · Hořejš Nikola · Hořejší Václav · Hrbková Lenka · Hrstka Filip · Hřib Zdeněk · Hubinger Václav · Hudeček Tomáš · Hülle Tomáš · Hvížďala Karel CH Chlupáček Ondřej · Chromý Heřman · Chýla Jiří · Chytil Ondřej J Janda Jakub · Janeček Karel · Janeček Vít · Janečková Tereza · Janyška Petr · Jarolímek Martin · Jašurek Miroslav · Jourová Věra · Just Jiří · Just Vladimír K Kania Ondřej · Karfík Filip · Kislingerová Eva · Klan Petr · Klepárník  Vít · Klíma Vít · Klimeš David · Kňapová Kateřina · Kohoutová Růžena · Kolínská Petra · Kopecký Pavel · Kopeček Lubomír · Kostlán František · Kotišová Miluš · Koudelka Zdeněk · Kozák Kryštof · Krafl Martin · Králíková Eva · Krása Václav · Kraus Ivan · Kroppová Alexandra · Kroupová Johana · Křeček Stanislav · Kubr Milan · Kučera Josef · Kučera Vladimír · Kuchař Jakub · Kuchař Jaroslav · Kukal Petr · Kupka Martin · Kuras Benjamin · Kutílek Petr · Kužílek Oldřich · Kyselý Ondřej L Laně Tomáš · Líbal Vladimír · Linhart Zbyněk · Lipavský Jan · Lipold Jan · Lomová Olga M Máca Roman · Mahdalová Eva · Maláčová Jana · Málková Ivana · Marvanová Hana · Mašát Martin · Metelka Ladislav · Michálek Libor · Miller Robert · Minařík Petr · Müller Zdeněk · Münich Daniel N Nacher Patrik · Nachtigallová Mariana Novotná · Navrátil Marek · Němec Václav · Niedermayer Luděk · Nouzová Pavlína · Novotný Martin O Obluk Karel · Očko Petr · Oláh Michal · Ondráčková Radka · Outlý Jan P Pačes Václav · Palik Michal · Paroubek Jiří · Paroubková Petra · Passerin Johana · Payne Jan · Payne Petr Pazdera · Pehe Jiří · Pelda Zdeněk · Penc Stanislav · Petrák Milán · Petříček Tomáš · Pikora Vladimír · Pilip Ivan · Pixová Michaela · Podzimek Jan · Pohled zblízka · Potměšilová Hana · Pražskej blog · Prouza Tomáš · Přibyl Stanislav R Rabas Přemysl · Rajmon David · Rakušan Vít · Ráž Roman · Redakce Aktuálně.cz  · Richterová Olga · Ripka Štěpán · Robejšek Petr · Rychlík Jan Ř Říha Miloš · Řízek Tomáš S Sedláček Tomáš · Sedlák Martin · Seitlová Jitka · Schneider Ondřej · Schwarzenberg Karel · Skořepa Michal · Skuhrovec Jiří · Sládek Jan · Sláma Bohumil · Slavíček Jan · Slimáková Margit · Sobotka Daniel · Sokačová Linda · Soukal Josef · Soukup Ondřej · Sportbar · Staněk Antonín · Stanoev Martin · Stehlík Michal · Stehlíková Džamila · Stránský Martin Jan · Strmiska Jan · Stulík David · Svárovský Martin · Svoboda Cyril · Svoboda Jiří · Svoboda Pavel · Sýkora Filip · Syrovátka Jonáš Š Šefrnová Tereza · Šimáček Martin · Šimková Karolína · Škop Michal · Šlechtová Karla · Šmíd Milan · Šoltés Michal · Špok Dalibor · Šteffl Ondřej · Štěch Milan · Štern Ivan · Štern Jan · Štrobl Daniel T Telička Pavel · Tolasz Radim · Tománek Jan · Tomčiak Boris · Tomek Prokop · Tomský Alexander · Trantina Pavel · Turek Jan · Tvrdoň Jan U Uhl Petr · Urban Jan V Vaculík Jan · Vácha Marek · Valdrová Jana · Věchet Martin Geronimo · Vendlová Veronika · Veselý Martin · Vhrsti · Vích Tomáš · Vileta Petr · Vlach Robert · Vodrážka Mirek · Vojtěch Adam · Vojtková Michaela Trtíková · Výborný Marek W Wagenknecht Lukáš · Walek Czeslaw · Wichterle Kamil · Witassek Libor Z Zádrapa Lukáš · Zahumenská Vendula · Zahumenský David · Zaorálek Lubomír · Závodský Ondřej · Zelený Milan · Zeman Václav · Zlatuška Jiří · Znoj Milan Ž Žák Miroslav · Žák Václav · Žantovský Michael Ostatní Dlouhodobě neaktivní blogy