První farmářské supermarkety skutečný pokrok nepřinesou

11. 08. 2013 | 15:45
Přečteno 11022 krát
V Praze a Brně vzniknou příští rok první farmářské supermarkety, které nabídnou ve velkém potravinářské výrobky známé z farmářských trhů. Je to však další krok v rozvoji trhu? Obávám se, že nikoliv.

Informoval o tom přes Aktuálně.cz zakladatel sítě farmářských obchodů Sklizeno David Kukla. Firma ve středu otevře v centru Prahy svoji už druhou „velkou“ prodejnu s plochou 250 metrů čtverečních.

Myšlenka je to na první pohled skutečně chvályhodná. Je to však krok vpřed? Spíše naopak. Připomíná to obrazně spíše známý filmový pokus ševce Bursíka z pavlačového domku na Žižkově zastavit továrníka Baťu s jeho moderními stroji a sítí moderních prodejen.

Již nyní máme v ČR mnohem více supermarketů než je zdrávo, prodejní plochy v m2 na obyvatele překračují v řadě měst násobně i ty nejvyšší příčky ve vyspělém světě. Zvětšilo to konkurenci a snížilo ceny? Nikoliv, máme drahé a nekvalitní potraviny ve srovnání např. s Německem, které má prodejních ploch na počet obyvatel mnohem méně. Český trh s potravinami není svobodným tržištěm, je to trh volný, kde si pravidla pravidla určily velké řetězce a velké dodavatelské korporace za dohledu státních úřadů a s horečnou „nezištnou“ podporou řady místních komunálních politiků. Pokus malých farmářských supermarketů tyto velké hráče skutečně nijak neohrozí, v tom má jistě pan Kukla pravdu.

Otevírání dalších supermarketů v narušeném tržním prostředí proto rozhodně není řešením k levnějším a kvalitnějším potravinám, je to spíše krok zpět, cesta do neefektivní minulosti.

Jediným řešením je glokalizace. Ta spočívá v návratu svobodné tržní směny, stejných pravidel pro všechny, tj. distribuce farmářských produktů od místních výrobců ve stávajících moderních prodejních řetězcích, jak to již dnes vidíme v americkém WalMartu, kde si můžete koupit čerstvou zeleninu, která byla vyrobena do vzdálenosti max. 30 km v okolí prodejny, tj. využít globálního know-how v logistice, finančním řízení, merchandisingu atd., ale vyrábět lokálně.

Dalším přirozeným trendem je princip prodeje „bez prostředníka“, jak jej vidíme u elektroniky či dnes již také automobilů a jiných komodit, to jest nakupovat bez těchto zbytečných a drahých prostředníků/supermarketů pomocí nových místních a regionálních autonomních spotřebitelských a dodavatelských sítí po Internetu. Je to řešení levnější a pohodlnější, což řada nových ani starých supermarketů dlouhodobě nemůže ustát.

Nestačí jen vědět "co chceme dosáhnout", ale také "jak a proč toho chceme dosáhnout". S malým kapitálem a bez skutečných znalostí, které nadnárodní řetězce a globalizovaní výrobci dosáhli v končící éře globalizace, je dlouhodobě naivní vytvářet novou a navíc tržně slabou konkurenci velkým řetězcům. Potřebujeme totiž nejen kvalitnější, ale také mnohem levnější potraviny!

V první etapě jsou nutné minimálně čtyři kroky.

(1) Tím prvním je legislativní narušení monopolních praktik, napadením nelegálních smluv zabraňujícím svobodné tržní směně mezi všemi hráči na trhu, to jest zákaz smluv o zalistovacích poplatcích, byť kreativně v Čechách pojmenovaných různě.

(2) Druhým krokem je podpora vytváření moderních autonomních místních spotřebitelských a dodavatelských sítí skrze Internet, tj. zaměřit se na distribuci farmářských produktů s minimálními náklady ve vlastní režii.

(3) Třetím krokem je konečně začít podporovat malé a střední podniky rychlou změna zákona o DPH, kdy musí podnikatelé odvádět DPH z nezaplacených faktur přijatých a zastavit tak chronickou podporu státu velkým korporacím, či dokonce neplatičům daní, jimž stát naopak DPH hradí dopředu, a to dokonce i těm zlodějům, kteří DPH nikdy nezaplatí.

(4) Pro nižší ceny a vyšší kvalitu potravin je nutno sáhnout k novým technologiím, čeští podnikatelé musí inovovat. Ochrana svobodné tržní soutěže opět umožní život malých a středních firem, ale pouze těm, které budou vyrábět kvalitně a levně, tj. s využitím nejmodernějších kustomizovaných technologií jako vertikálních biofarem, moderních hydroponických systémů, prostřednictvím Internetu a jiných forem podnikání s potravinami na nejvyšší světové úrovni a mnohem více v místě spotřeby.

Bez skutečné změny politiků a podivného chování různých úřadů však bude i nadále pokračovat ring volný.

Ostatně již dnes lze vidět na chování nájemců ve stávajících farmářských tržnicích v Praze, že tito noví „prostředníci“ také velmi lehce sklouzávají k vydírání farmářů přes velké nájmy či úplatky za lepší stánky k prodeji a monopolní socialistické praktiky velkých supermarketů se tak naučili velmi rychle. V současném zcela narušeném tržním prostředí to tak brzy může dopadnout i s "novými" farmářskými supermarkety Sklizeno, je to jen další prostředník žijící z nájmů, které se do ceny potravin musí chtě nechtě promítnout.

Já se spíše těším na zprávy o tom, že velikost prodejních ploch v Česku začíná klesat a občané již supermarkety potřebují stále méně a méně, ať už se ty kamenné prodejny jmenují jakkoliv.

Hezký letní den přeje,

Libor Witassek

Blogeři abecedně

A Aktuálně.cz Blog · Atapana Mnislav Zelený B Baar Vladimír · Babka Michael · Balabán Miloš · Bartoníček Radek · Bartošek Jan · Bartošová Ela · Bavlšíková Adéla · Bečková Kateřina · Bednář Vojtěch · Bělobrádek Pavel · Beránek Jan · Berkovcová Jana · Bernard Josef · Berwid-Buquoy Jan · Bielinová Petra · Bína Jiří · Bízková Rut · Blaha Stanislav · Blažek Kamil · Bobek Miroslav · Boehmová Tereza · Brenna Yngvar · Bureš Radim · Bůžek Lukáš · Byčkov Semjon C Cerman Ivo · Cizinsky Ludvik Č Černoušek Štěpán · Česko Chytré · Čipera Erik · Čtenářův blog D David Jiří · Davis Magdalena · Dienstbier Jiří · Dlabajová Martina · Dolejš Jiří · Dostál Ondřej · Dudák Vladislav · Duka Dominik · Duong Nguyen Thi Thuy · Dvořák Jan · Dvořák Petr · Dvořáková Vladimíra E Elfmark František F Fafejtová Klára · Fajt Jiří · Fendrych Martin · Fiala Petr · Fibigerová Markéta · Fischer Pavel G Gálik Stanislav · Gargulák Karel · Geislerová Ester · Girsa Václav · Glanc Tomáš · Goláň Tomáš · Gregorová Markéta · Groman Martin H Hájek Jan · Hála Martin · Halík Tomáš · Hamáček Jan · Hampl Václav · Hamplová Jana · Hapala Jiří · Hasenkopf Pavel · Hastík František · Havel Petr · Heller Šimon · Herman Daniel · Heroldová Martina · Hilšer Marek · Hladík Petr · Hlaváček Petr · Hlubučková Andrea · Hnízdil Jan · Hokovský Radko · Holásková Kamila · Holmerová Iva · Honzák Radkin · Horáková Adéla · Horký Petr · Hořejš Nikola · Hořejší Václav · Hrabálek Alexandr · Hradilková Jana · Hrstka Filip · Hřib Zdeněk · Hubálková Pavla · Hubinger Václav · Hülle Tomáš · Hušek Radek · Hvížďala Karel CH Charanzová Dita · Chlup Radek · Chromý Heřman · Chýla Jiří · Chytil Ondřej J Janda Jakub · Janeček Karel · Janeček Vít · Janečková Tereza · Janyška Petr · Jelínková Michaela Mlíčková · Jourová Věra · Just Jiří · Just Vladimír K Kaláb Tomáš · Kania Ondřej · Karfík Filip · Karlický Josef · Klan Petr · Klepárník  Vít · Klíma Pavel · Klíma Vít · Klimeš David · Klusoň Jan · Kňapová Kateřina · Kocián Antonín · Kohoutová Růžena · Koch Paul Vincent · Kolaja Marcel · Kolářová Marie · Kolínská Petra · Kolovratník Martin · Konrádová Kateřina · Kopeček Lubomír · Kostlán František · Kotišová Miluš · Koudelka Zdeněk · Koutská Petra Schwarz · Kozák Kryštof · Krafl Martin · Krása Václav · Kraus Ivan · Kroupová Johana · Křeček Stanislav · Kubr Milan · Kučera Josef · Kučera Vladimír · Kučerová Karolína · Kuchař Jakub · Kuchař Jaroslav · Kukal Petr · Kupka Martin · Kuras Benjamin · Kutílek Petr · Kužílek Oldřich · Kyselý Ondřej L Laně Tomáš · Linhart Zbyněk · Lipavský Jan · Lipold Jan · Lomová Olga M Máca Roman · Mahdalová Eva · Máchalová Jana · Maláčová Jana · Málková Ivana · Marvanová Hana · Mašát Martin · Měska Jiří · Metelka Ladislav · Michálek Libor · Miller Robert · Minář Mikuláš · Minařík Petr · Mittner Jiří · Moore Markéta · Mrkvička Jan · Müller Zdeněk · Mundier Milan · Münich Daniel N Nacher Patrik · Nachtigallová Mariana Novotná · Návrat Petr · Navrátil Marek · Němec Václav · Nerudová Danuše · Nerušil Josef · Niedermayer Luděk · Nosková Věra · Nouzová Pavlína · Nováčková Jana · Novák Aleš · Novotný Martin · Novotný Vít · Nožička Josef O Obluk Karel · Ocelák Radek · Oláh Michal · Ouhel Tomáš · Oujezdská Marie · Outlý Jan P Pačes Václav · Palik Michal · Paroubek Jiří · Pavel Petr · Pavelka Zdenko · Payne Jan · Payne Petr Pazdera · Pehe Jiří · Peksa Mikuláš · Pelda Zdeněk · Petrák Milán · Petříček Tomáš · Petříčková Iva · Pfeffer Vladimír · Pfeiler Tomáš · Pícha Vladimír · Pilip Ivan · Pitek Daniel · Pixová Michaela · Plaček Jan · Podzimek Jan · Pohled zblízka · Polách Kamil · Polčák Stanislav · Potměšilová Hana · Pražskej blog · Prouza Tomáš R Rabas Přemysl · Rajmon David · Rakušan Vít · Ráž Roman · Redakce Aktuálně.cz  · Reiner Martin · Richterová Olga · Robejšek Petr · Ruščák Andrej · Rydzyk Pavel · Rychlík Jan Ř Řebíková Barbora · Řeháčková Karolína Avivi · Říha Miloš · Řízek Tomáš S Sedlák Martin · Seitlová Jitka · Schneider Ondřej · Schwarzenberg Karel · Sirový Michal · Skalíková Lucie · Skuhrovec Jiří · Sládek Jan · Sláma Bohumil · Slavíček Jan · Slejška Zdeněk · Slimáková Margit · Smoljak David · Smutný Pavel · Sobíšek Pavel · Sokačová Linda · Soukal Josef · Soukup Ondřej · Sportbar · Staněk Antonín · Stanoev Martin · Stehlík Michal · Stehlíková Džamila · Stránský Martin Jan · Strmiska Jan · Stulík David · Svárovský Martin · Svoboda Cyril · Svoboda Jiří · Svoboda Pavel · Sýkora Filip · Syrovátka Jonáš Š Šebek Tomáš · Šefrnová Tereza · Šimáček Martin · Šimková Karolína · Šindelář Pavel · Šípová Adéla · Šlechtová Karla · Šmíd Milan · Šojdrová Michaela · Šoltés Michal · Špalková Veronika Krátká · Špinka Filip · Špok Dalibor · Šteffl Ondřej · Štěpán Martin · Štěpánek Pavel · Štern Ivan · Štern Jan · Štětka Václav · Štrobl Daniel T T. Tereza · Táborský Adam · Tejkalová N. Alice · Telička Pavel · Titěrová Kristýna · Tolasz Radim · Tománek Jan · Tomčiak Boris · Tomek Prokop · Tomský Alexander · Trantina Pavel · Tůma Petr · Turek Jan U Uhl Petr · Urban Jan V Vacková Pavla · Václav Petr · Vaculík Jan · Vácha Marek · Valdrová Jana · Vančurová Martina · Vavruška Dalibor · Věchet Martin Geronimo · Vendlová Veronika · Vhrsti · Vích Tomáš · Vlach Robert · Vodrážka Mirek · Vojtěch Adam · Vojtková Michaela Trtíková · Vostrá Denisa · Výborný Marek · Vyskočil František W Walek Czeslaw · Wichterle Kamil · Wirthová Jitka · Witassek Libor Z Zádrapa Lukáš · Zajíček Zdeněk · Zaorálek Lubomír · Závodský Ondřej · Zelený Milan · Zeman Václav · Zima Tomáš · Zlatuška Jiří · Zouzalík Marek Ž Žák Miroslav · Žák Václav · Žantovský Michael · Žantovský Petr Ostatní Dlouhodobě neaktivní blogy