Naše obyčeje jsou v cizině vystaveny nástrahám, o kterých se Boženě Němcové ani nezdálo.

Jako jednu z mála věcí, jsem si ještě před svadbou vymínil, že se nedám nutit k divošským hanebnosten, jako například nejísti na vánoce kapra.
V Německu lze totiž o Stědrém Večeru pojídat cokoliv. Buřty se salátem, hovězí jazyk či krůta, nebo i masové fondue, to jsou zcela legální štědrovečerní potraviny. Samozřejmě i kapr, slaneček nebo uzený losos jsou možní.
Má žena pochází z rodiny, kde se tradičně nastoluje vánoční uzená šunka. Nicméně u nás jsem trval na kapru, když už pro nic jiného, tak pro tu šupinu do peněženky - a vůbec.

Vzpomínám, jak jsem jednou šel po křupavě hnědém pražském sněhu s dědečkem koupit kapra z kádě, jak se kapr dával hladit ve vaně, dokud nebyl čas jít na kutě. Další den už bylo možno zcela zklidněného kapra hladit na prkýnku a já se směl dívat, co všechno v něm dědeček našel a pak jsem dostal měchýř a taky ty malé bílé kuličky, kterými po mě pošilhávaly vařené hlavy z nastávající polévky. Později jsem vystudoval biologii.

Ryby se v Německu prodávají zásadně zabité a vykuchané – pokud tedy nenakupujete v akvaristické prodejně. Myslím, že živé se z důvodu ochrany zvířat ani prodávat nesmí, protože pak by je třeba poráželi lidé nepoučení, a to bolestivým způsobem. Nedostatek vánoční romantiky se naší rodině ovšem tučně vyplácel:
Nechápu, jak mohli Němci dosáhnout takových úspěchů na poli kultury, vědy a techniky, a při tom zůstat v některých oborech úplně naivní, jako na příklad co se týče významu jiker pro rybí polévku.
Bývávalo jedno, zda táta přinese jikrnáče nebo mlíčňáka, protože si pravidelně vyžádal i velký pytel jiker, a to nádavkem, protože jikry se jinak v obchodech zpravidla vyhazovaly spolu s ostatními fujtajbly, jež se z kaprů kuchají.
Tenkrát nám bývávalo hej a zklaplo nám teprve, když se zde usídlilo mnoho sovětských Němců z Kazachstánu, kteří důležitost jiker bohužel též znají. Mimo jiné.

Když mé děti dorostly do patřičné velikosti, vzpoměl jsem si, jak jsem s dědečkem rozmontovával kapry a chtěje dětem poskytnout podobně naučný zážitek. Objednal jsem v prodejně kapra, mrtvého sice, ale výslovně ne-vy-ku-cha-né-ho.

Děcka shromážděna, čerstvě vybalený kapr na stole, skalpel, nůžky a jiné pitevní potřeby připraveny. Zrovna jsem zběžně probíral homologii párových končetin, když kapr lehce pohnul ploutví.
To ovšem vůbec neznamená, že by byl živý. Tomu se říká reflex. V kaprovi jsou totiž taková elektrická vedení, jakoby drátky, které hned uvidíme, a těm se říká nervy ….
- Kapr otevřel hubu a z hluboka se nadechl.
Teď už nebylo co vokecávat. Tři děti sborově vyvřískly: „do vody, rychle do vody, dyk je živej!”

Večer už kapr stál ve vlastní vodní nádrži v dílně a dával se hladit. Vzdušná pumpa zapojena, teplota vody 11°C, preventivní dávka Antimaladinu 0,2g/l.
Plaval sice trochu šejdrem, ale to se snad časem vyvrbí.
V prodejně se dušovali, že jejich způsob usmrcování je zcela dle předpisů a naprosto spolehlivý. Elektrický šok patrně zanechal škody na centrální nervové soustavě, avšak regeneratvní schopnosti ryb jsou někdy překvapivé. Zatím je to jakýsi kapří zombie. Všichni doufáme v nejlepší.

K štědrovečerní večeři se podávaly instant špagety, které má žena našla za krabicí cornflakesů.

Od prvního svátku vánočního se začíná projevovat kožní infekce, která hrozí zachvátit i žábry. Regenerace nervového systému stagnuje. Nutno aplikovat antimykotika a potírat kapří kůži Rivanolem. Naštěstí domácnost disponuje slušnou akvaristickou lékarničkou.
Medikací je však vyloučena eventualita, že by kapr byl post mortem zužitkován s bramborovým salátem. Ostatně by už nebylo možné, ublížit rybičce, aniž by to zanechalo těžkých stop na dětské psychice a o něco lehčích na mé. Sžili jsme se. Na večeři k babičce (šunka). V noci síran měďnatý, neboť manganistanová terapie nezabírá.

Druhý svátek vánoční:
Obvyklá výměna vody a síran. Ryba dostává zvýšenou dávku Trypaflavinu 1,5mg/l. Moje žena mluví málo, děti se choulí před televizí. Bramborový salát bez kapra.


Funus se konal den po Silvestru, pod hrušní na zahradě, za účasti celé rodiny.
Děti zasypaly zesnulého pomrzlými květy růže a dostaly vzduchový měchýř, který byl vyňat při spěšné autopsii.

Rok na to byla uzená šunka.

Pro letošní Štědrý Večer zatím kapra nikdo nenavrhl. Vypadá to na Pizzu Hawaii.