Změny klimatu ze 40 % způsobuje průmyslový agro-potravinářský byznys

18. 01. 2024 | 10:47
Přečteno 1738 krát
Je opravdu zajímavé, kolik toho o změně klimatu a dalších ekologických problémech v Česku nevíme. Lidé u nás často věří, že problém lze vyřešit lepší recyklací, zatímco klimatičtí aktivisté volají především po opuštění fosilního průmyslu, zejména pak ukončení těžby a spalování uhlí. Potravinové hnutí je v Česku poměrně malé a málo slyšitelné. Soustředí se hlavně na budování alternativních potravinových systémů a málo se nahlas pouští do kritiky dominantních a státem podporovaných aktérů na trhu. Výsledkem je to, že nám vadí Babiš a jeho řepka, něco málo tušíme o uhlíkové stopě hovězího burgeru, ale o tom, jaký má korporátní potravinářství a zemědělství podíl na celé krizi planetárních systémů laici obvykle neví skoro nic.

Od té doby, kdy se kritickými potravinovými studiemi zabývám v rámci výzkumného projektu na univerzitě BOKU ve Vídni si často lámu hlavu nad tím, jak ekologické a sociální problémy současného globálního potravinového systému vysvětlit v kostce. Jak začít takzvaně od píky, protože veřejná debata o tomto problému je u nás opravdu v plenkách, nebo se možná dokonce ještě ani nenarodila. Poslední dobou jsme se zabývali hlavně cenami potravin, a spekulováním o tom, jak moc za vysokými cenami stojí potravinářské kartely. Stát se tváří, že je ve vztahu ke zkrocení obchodních praktik oligopolů bezmocný. Přitom právě stát má obrovskou moc nad tím, jaké typy zemědělství, potravinářských firem a obchodních řetězců u nás bude cíleně podporovat. Zatím na celé čáře vyhrávají agrobaroni a nadnárodní řetězce, a k těm ani zdaleka nepatří jen Babiš.

Překvapivě obrovskou moc nad tím jak celý systém pěstování a výroby potravin u nás vypadá mají i sami obyvatelé, kteří na našem území vlastní nějakou zemědělskou půdu. A že jich není málo. Vlivem privatizace po roce 1989 se vlastnictví půdy v Česku roztříštilo mezi neuvěřitelných víc než 3 miliony vlastníků. Ti většinou svou půdu pronajímají velkozemědělcům a dál se o celou věc nezajímají. Často je jim i jedno, když zemědělci bez vztahu k půdě s pomocí těžké techniky a chemických hnojiv postupně degradují jejich půdu na mrtvé médium, které nejen ztrácí schopnost v sobě zadržovat vodu a zachytávat CO2 z atmosféry, ale nesvědčí ani půdním organismům a celkové biologické rozmanitosti v krajině. V řádu několika desítek let zcela ztratí jakoukoliv úrodnost. Dokud pachtýř platí pacht a dokud je dostatek jídla v supermarketech, majitelům polí je to jedno. Na to reaguje např. Nadace partnerství spolu se svým projektem Živá půda, s jehož pomocí vlastníkům radí jak půdu nejen zhodnotit, ale také zajistit, že nebude zničena a naopak se zlepší její kvalita. Typicky s pomocí ekologického zemědělství, které zároveň nabízí rozmanitější plodiny a nikoliv jen komoditní plodiny, jako je řepka, pšenice a kukuřice. Zároveň v Česku postupně rozšiřují řady mladých farmářů a farmářek, kteří by se rádi věnovali ekologickému zemědělství, ale nemohou se dostat k půdě.

Zcela odlišný vztah k půdě mají lidé žijící na globálním Jihu, kde stále ještě obrovské procento obyvatel provozuje samozásobitelství a produkuje své vlastní potraviny. Zároveň však čelí tlakům a destruktivním dopadům průmyslového zemědělsko-potravinářského byznysu, který se jim snaží jejich půdu sebrat a obhospodařovat jí s pomocí těžké techniky a chemie (chemická hnojiva jsou vyrobena z fosilních paliv) nebo místním zemědělcům nabízí geneticky modifikovaná semena, která postupně vytlačí stovky druhů původních plodin, a farmáři se jejich nákupem dostávají do spirály dluhů a sebevražd. Zároveň se tak vytrácí druhy, které jsou odolnější vůči změně klimatu. Právě v těchto zemích je proto silné hnutí za potravinovou suverenitu, v němž je zásadní zejména role žen, na jejichž bedrech často bývá zajišťování potravin pro jejich rodiny. V zemědělství se jejich podíl neustále zvyšuje, neboť muži častěji odchází za výdělkem do měst.

Pokud je pro vás zatím hnutí za potravinovou suverenitu a problematika vlivu agropotravinářského byznysu na klima, ekosystémy, biogeochemické cykly, ale také na lidstvo jako takové stále ještě španělskou vesnicí, pak doporučuji shlédnout nový film o Vandaně Shivě, rockové hvězdě potravinářského hnutí, úžasné vědkyni z himálajských lesů, která zároveň jako aktivistka ghándiánského formátu mobilizuje davy a je hlasitou a velmi odhodlanou vůdkyní drobných farmářů, poradkyni vlád, a také sběratelkou semen a největší noční můrou Monsanta, nadnárodní korporace obchodující s geneticky modifikovanými plodinami, hnojivy, postřiky a dalšími technologiemi, které sice z krátkodobého hlediska přináší velké úrody, ale z dlouhodobého hlediska ničí základní podpůrné systémy umožňující život na Zemi. Zároveň korporace tohoto typu cíleně usilují o to, aby jejich nadvláda nad globálním potravinovým systémem byla úplná a veškeré lidstvo se tak stalo závislým na jejích produktech. Podle Vandany Shivy jsou drobní rolníci v rozvojových zemích a lidé provozující samozásobitelství či lokální výrobu potravin posledními svobodným lidem na Zemi, kteří svou rezistencí vůči nátlaku velkého byznysu a zkorumpovaných vláda představují ty nejodhodlanější bojovníky proti válce, jíž kapitalismus vede s přírodou i s přežitím lidstva.

Seeds of Vandana Shiva je jedním z nejvíce strhujících, informativních, inspirativních a mobilizačních filmů, jaké jsem za dlouhou dobu viděla, a pustila jsem ho proto studentkám a studentům už na několika školách. Připadá mi, že nic nedokáže jeden z nejzásadnějších problémů naší doby vyjádřit tak efektivně, jako tento osmdesátiminutový dokumentární film. Proto ho doporučuji nejen pro širokou škálu vzdělávacích a osvětových aktivit, ale i všem ostatním, kterým osud naší Země a přežití lidských a nelidských bytostí leží na srdci. I když si to ještě pořád plně neuvědomujeme, jídlo je mocným klíčem k záchraně naší planety i nás samotných.

Buďme rádi, že v Česku ještě pořád umíme zahradničit, vařit a po domácku zpracovávat potraviny, např. zavařováním, kvašením apod. A že na venkově pořád ještě žije dost lidí, kteří umí chovat vlastní prase či králíky, nebo mají sad a políčko brambor. V zemích s pokročilým kapitalismem na západ od nás je takových lidí o poznání méně. Supermarkety jsou zatím ještě plné, ale i koronavirus nebo válka na Ukrajině nám ukazuje, že to tak nemusí být pořád.

Blogeři abecedně

A Aktuálně.cz Blog · Atapana Mnislav Zelený B Baar Vladimír · Babka Michael · Balabán Miloš · Bartoníček Radek · Bartošek Jan · Bartošová Ela · Bavlšíková Adéla · Bečková Kateřina · Bednář Vojtěch · Bělobrádek Pavel · Beránek Jan · Berkovcová Jana · Bernard Josef · Berwid-Buquoy Jan · Bielinová Petra · Bína Jiří · Bízková Rut · Blaha Stanislav · Blažek Kamil · Bobek Miroslav · Boehmová Tereza · Brenna Yngvar · Bureš Radim · Bůžek Lukáš · Byčkov Semjon C Cerman Ivo · Cizinsky Ludvik Č Černoušek Štěpán · Česko Chytré · Čipera Erik · Čtenářův blog D David Jiří · Davis Magdalena · Dienstbier Jiří · Dlabajová Martina · Dolejš Jiří · Dostál Ondřej · Dudák Vladislav · Duka Dominik · Duong Nguyen Thi Thuy · Dvořák Jan · Dvořák Petr · Dvořáková Vladimíra E Elfmark František F Fafejtová Klára · Fajt Jiří · Fendrych Martin · Fiala Petr · Fibigerová Markéta · Fischer Pavel G Gálik Stanislav · Gargulák Karel · Geislerová Ester · Girsa Václav · Glanc Tomáš · Goláň Tomáš · Gregorová Markéta · Groman Martin H Hájek Jan · Hála Martin · Halík Tomáš · Hamáček Jan · Hampl Václav · Hamplová Jana · Hapala Jiří · Hasenkopf Pavel · Hastík František · Havel Petr · Heller Šimon · Herman Daniel · Heroldová Martina · Hilšer Marek · Hladík Petr · Hlaváček Petr · Hlubučková Andrea · Hnízdil Jan · Hokovský Radko · Holásková Kamila · Holmerová Iva · Honzák Radkin · Horáková Adéla · Horký Petr · Hořejš Nikola · Hořejší Václav · Hrabálek Alexandr · Hradilková Jana · Hrstka Filip · Hřib Zdeněk · Hubálková Pavla · Hubinger Václav · Hülle Tomáš · Hušek Radek · Hvížďala Karel CH Charanzová Dita · Chlup Radek · Chromý Heřman · Chýla Jiří · Chytil Ondřej J Janda Jakub · Janeček Karel · Janeček Vít · Janečková Tereza · Janyška Petr · Jelínková Michaela Mlíčková · Jourová Věra · Just Jiří · Just Vladimír K Kaláb Tomáš · Kania Ondřej · Karfík Filip · Karlický Josef · Klan Petr · Klepárník  Vít · Klíma Pavel · Klíma Vít · Klimeš David · Klusoň Jan · Kňapová Kateřina · Kocián Antonín · Kohoutová Růžena · Koch Paul Vincent · Kolaja Marcel · Kolářová Marie · Kolínská Petra · Kolovratník Martin · Konrádová Kateřina · Kopeček Lubomír · Kostlán František · Kotišová Miluš · Koudelka Zdeněk · Koutská Petra Schwarz · Kozák Kryštof · Krafl Martin · Krása Václav · Kraus Ivan · Kroupová Johana · Křeček Stanislav · Kubr Milan · Kučera Josef · Kučera Vladimír · Kučerová Karolína · Kuchař Jakub · Kuchař Jaroslav · Kukal Petr · Kupka Martin · Kuras Benjamin · Kutílek Petr · Kužílek Oldřich · Kyselý Ondřej L Laně Tomáš · Linhart Zbyněk · Lipavský Jan · Lipold Jan · Lomová Olga M Máca Roman · Mahdalová Eva · Máchalová Jana · Maláčová Jana · Málková Ivana · Marvanová Hana · Mašát Martin · Měska Jiří · Metelka Ladislav · Michálek Libor · Miller Robert · Minář Mikuláš · Minařík Petr · Mittner Jiří · Moore Markéta · Mrkvička Jan · Müller Zdeněk · Mundier Milan · Münich Daniel N Nacher Patrik · Nachtigallová Mariana Novotná · Návrat Petr · Navrátil Marek · Němec Václav · Nerudová Danuše · Nerušil Josef · Niedermayer Luděk · Nosková Věra · Nouzová Pavlína · Nováčková Jana · Novák Aleš · Novotný Martin · Novotný Vít · Nožička Josef O Obluk Karel · Ocelák Radek · Oláh Michal · Ouhel Tomáš · Oujezdská Marie · Outlý Jan P Pačes Václav · Palik Michal · Paroubek Jiří · Pavel Petr · Pavelka Zdenko · Payne Jan · Payne Petr Pazdera · Pehe Jiří · Peksa Mikuláš · Pelda Zdeněk · Petrák Milán · Petříček Tomáš · Petříčková Iva · Pfeffer Vladimír · Pfeiler Tomáš · Pícha Vladimír · Pilip Ivan · Pitek Daniel · Pixová Michaela · Plaček Jan · Podzimek Jan · Pohled zblízka · Polách Kamil · Polčák Stanislav · Potměšilová Hana · Pražskej blog · Prouza Tomáš R Rabas Přemysl · Rajmon David · Rakušan Vít · Ráž Roman · Redakce Aktuálně.cz  · Reiner Martin · Richterová Olga · Robejšek Petr · Ruščák Andrej · Rydzyk Pavel · Rychlík Jan Ř Řebíková Barbora · Řeháčková Karolína Avivi · Říha Miloš · Řízek Tomáš S Sedlák Martin · Seitlová Jitka · Schneider Ondřej · Schwarzenberg Karel · Sirový Michal · Skalíková Lucie · Skuhrovec Jiří · Sládek Jan · Sláma Bohumil · Slavíček Jan · Slejška Zdeněk · Slimáková Margit · Smoljak David · Smutný Pavel · Sobíšek Pavel · Sokačová Linda · Soukal Josef · Soukup Ondřej · Sportbar · Staněk Antonín · Stanoev Martin · Stehlík Michal · Stehlíková Džamila · Stránský Martin Jan · Strmiska Jan · Stulík David · Svárovský Martin · Svoboda Cyril · Svoboda Jiří · Svoboda Pavel · Sýkora Filip · Syrovátka Jonáš Š Šebek Tomáš · Šefrnová Tereza · Šimáček Martin · Šimková Karolína · Šindelář Pavel · Šípová Adéla · Šlechtová Karla · Šmíd Milan · Šojdrová Michaela · Šoltés Michal · Špalková Veronika Krátká · Špinka Filip · Špok Dalibor · Šteffl Ondřej · Štěpán Martin · Štěpánek Pavel · Štern Ivan · Štern Jan · Štětka Václav · Štrobl Daniel T T. Tereza · Táborský Adam · Tejkalová N. Alice · Telička Pavel · Titěrová Kristýna · Tolasz Radim · Tománek Jan · Tomčiak Boris · Tomek Prokop · Tomský Alexander · Trantina Pavel · Tůma Petr · Turek Jan U Uhl Petr · Urban Jan V Vacková Pavla · Václav Petr · Vaculík Jan · Vácha Marek · Valdrová Jana · Vančurová Martina · Vavruška Dalibor · Věchet Martin Geronimo · Vendlová Veronika · Vhrsti · Vích Tomáš · Vlach Robert · Vodrážka Mirek · Vojtěch Adam · Vojtková Michaela Trtíková · Vostrá Denisa · Výborný Marek · Vyskočil František W Walek Czeslaw · Wichterle Kamil · Wirthová Jitka · Witassek Libor Z Zádrapa Lukáš · Zajíček Zdeněk · Zaorálek Lubomír · Závodský Ondřej · Zelený Milan · Zeman Václav · Zima Tomáš · Zlatuška Jiří · Zouzalík Marek Ž Žák Miroslav · Žák Václav · Žantovský Michael · Žantovský Petr Ostatní Dlouhodobě neaktivní blogy