Zimní houbaření

27. 01. 2021 | 07:17
Přečteno 997 krát
...aneb pořád něco roste...

Fenomén zimního houbaření se chvályhodně šíří napříč populací. Zdánlivě bláznivá aktivita se díky dlouhodobé, cílené osvětě a agitaci ze strany nás, "celoročáků" a milovníků pobytu venku na zdravém vzduchu, pomalu stává docela normálním koníčkem, který nevzbuzuje pochyby ani úsměšky. Milovníci přírody pozorně sledují její Matku i v době zaslouženého a potřebného zimního spánku a nepohrdnou ani mnohdy velmi zajímavým bonusem v podobě kvalitních čerstvých hub do kuchyně.

Propagace hledání, sledování růstu a fotografování hub rostoucích od listopadu do března má ovšem také někdy logické důsledky, projevující se náhlým zmizením opečovávaných trsů a exkluzivních plodnic. My, vytrvalí a dlouholetí matadoři, ukazujeme cestu, lidé jsou pozorní a zvídaví, takže se třeba letos stalo, že nádherné plodnice hlívy ústřičné, početná kolonie sametonožek a neuvěřitelné množství pařezníku pozdního na jednom pařezu, zmizely ausgerechnet den před domluvenou reportáži do televize. Vot, takaja žizň...

Příznivců celoročního houbaření bylo vždy dost, ale ne každý návštěvník lesa ví, že není třeba končit sezónu posledním říjnem, ne-li ještě dříve. Mimochodem, ani letní houbaření to nemělo historicky úplně snadné, leckde se tradovalo, že se na houby začalo chodit až po žních. Nedávno jsem několikrát v různých médiích zaslechl "objevná" konstatování stran aktuálního zimního houbaření. No, některé myšlenky jsem dle vlastního slovosledu bezpečně poznal. Osvěta osvícenými přináší informace a rady, které se hodí. Je to ovšem i o rizicích, historii mnohých trsů nedohledáte a tak by bylo dobré pojímat zimní houby spíše jako symbolické trofeje a radostné estetické úlovky než jen materiální komodity...

Smyslupnost pobytu v přírodě aktuálně(cz.) doceníme právě teď v době covidové, redukovaný repertoár aktivit vynesl náš oblíbený koníček rychle výše, neúnavně a ochotně radíme, doprovázíme, určujeme. Mnohdy i ten potřebný smetáček z kuchyně zapůjčím radostně. Pocit, když odkryjete sníh a pod ním se objeví žluté kloboučky, je báječný. S ostatními popisovanými druhy to je stejné, ne-li ještě lepší.

Ovšem, jistě si nebudeme namlouvat, že současný sortiment hub je srovnatelný třeba s podzimem. Kromě mnou tradičně chválené zimní princezny penízovky sametonohé máme jisté ještě nesmrtelné ucho Jidášovo a nějaké ty hlívy ústřičné, pokud vyrostly nedávno a sněhový příkrov je jejich první. Všechny jmenované druhy jsou velmi chutné a jejich využití v kuchyni univerzální.

Přimlouvám se snaživě, abyste do přírody chodili právě teď, složité období našich životů můžeme zmírnit a vylepšit právě těmi novými radostmi, které si při pátrání po houbách v zimě můžete nadělit. Vždy se se mi po návratu, byť z relativně krátké procházky po okolí, zdá být svět trochu lepší, tak pro jistotu chodím každý den...

V galerii se potěšte třemi krásnými trsy sametonožek, ucho se také třikrát předvede, jak zvládá zimu a sníh, dva přepychové trsy hlívy ústřičné nenadchnout snad ani nemohou, jsou to zrovna ty, které se nedožily nejméně statisíců diváků, já to naštěstí stihl. No a Tři králové? Přeberte si to po svém, já zatím čtyři položky většinou zvládám...Tak zas někdy, radujme se z faktu, že dva měsíce nejkratších dní roku už máme prokazatelně za sebou a světlo jara je už tušené...






























Blogeři abecedně

A Aktuálně.cz Blog · Atapana Mnislav Zelený B Babka Michael · Balabán Miloš · Bartošová Ela · Bavlšíková Adéla · Bečková Kateřina · Bednář Vojtěch · Bělobrádek Pavel · Beránek Jan · Berwid-Buquoy Jan · Bielinová Petra · Bína Jiří · Bízková Rut · Blaha Stanislav · Blažek Kamil · Bobek Miroslav · Boehmová Tereza · Brenna Yngvar · Bureš Radim · Bůžek Lukáš · Byčkov Semjon C Cerman Ivo Č Černoušek Štěpán · Česko Chytré · Čipera Erik · Čtenářův blog D David Jiří · Davis Magdalena · Dienstbier Jiří · Dlabajová Martina · Dolejš Jiří · Dostál Ondřej · Dudák Vladislav · Duka Dominik · Duong Nguyen Thi Thuy · Dvořák Jan · Dvořák Petr · Dvořáková Vladimíra F Fafejtová Klára · Fajt Jiří · Fendrych Martin · Fiala Petr · Fibigerová Markéta · Fischer Pavel G Gálik Stanislav · Gargulák Karel · Geislerová Ester · Girsa Václav · Glanc Tomáš · Gregorová Markéta · Groman Martin H Hála Martin · Halík Tomáš · Hamáček Jan · Hampl Václav · Hamplová Jana · Hapala Jiří · Hasenkopf Pavel · Hastík František · Havel Petr · Heller Šimon · Herman Daniel · Hilšer Marek · Hlaváček Petr · Hlubučková Andrea · Hnízdil Jan · Hokovský Radko · Holmerová Iva · Honzák Radkin · Horáková Adéla · Horký Petr · Hořejš Nikola · Hořejší Václav · Hradilková Jana · Hrstka Filip · Hřib Zdeněk · Hubinger Václav · Hülle Tomáš · Hušek Radek · Hvížďala Karel CH Charanzová Dita · Chlup Radek · Chromý Heřman · Chýla Jiří · Chytil Ondřej J Janda Jakub · Janeček Karel · Janeček Vít · Janečková Tereza · Janyška Petr · Jelínková Michaela Mlíčková · Jourová Věra · Just Jiří · Just Vladimír K Kania Ondřej · Karlický Josef · Klan Petr · Klepárník  Vít · Klíma Pavel · Klíma Vít · Klimeš David · Kňapová Kateřina · Kohoutová Růžena · Kolaja Marcel · Kolářová Marie · Kolínská Petra · Kolovratník Martin · Kopeček Lubomír · Kostlán František · Kotišová Miluš · Koudelka Zdeněk · Koutská Petra Schwarz · Kozák Kryštof · Krafl Martin · Krása Václav · Kraus Ivan · Kroupová Johana · Křeček Stanislav · Kubr Milan · Kučera Josef · Kučera Vladimír · Kučerová Karolína · Kuchař Jakub · Kuchař Jaroslav · Kukal Petr · Kupka Martin · Kuras Benjamin · Kutílek Petr · Kužílek Oldřich · Kyselý Ondřej L Laně Tomáš · Linhart Zbyněk · Lipavský Jan · Lipold Jan · Lomová Olga M Máca Roman · Mahdalová Eva · Maláčová Jana · Málková Ivana · Marvanová Hana · Mašát Martin · Metelka Ladislav · Michálek Libor · Miller Robert · Minařík Petr · Mittner Jiří · Mrkvička Jan · Müller Zdeněk · Münich Daniel N Nacher Patrik · Nachtigallová Mariana Novotná · Návrat Petr · Navrátil Marek · Němec Václav · Niedermayer Luděk · Nouzová Pavlína · Nováčková Jana · Novák Aleš · Novotný Martin · Novotný Vít O Obluk Karel · Oláh Michal · Ouhel Tomáš · Outlý Jan P Pačes Václav · Palik Michal · Paroubek Jiří · Pavel Petr · Pavelka Zdenko · Payne Jan · Payne Petr Pazdera · Pehe Jiří · Peksa Mikuláš · Pelda Zdeněk · Petrák Milán · Petříček Tomáš · Pfeffer Vladimír · Pfeiler Tomáš · Pilip Ivan · Pitek Daniel · Pixová Michaela · Plaček Jan · Podzimek Jan · Pohled zblízka · Polách Kamil · Potměšilová Hana · Pražskej blog · Prouza Tomáš R Rabas Přemysl · Rajmon David · Rakušan Vít · Ráž Roman · Redakce Aktuálně.cz  · Reiner Martin · Richterová Olga · Robejšek Petr · Rydzyk Pavel · Rychlík Jan Ř Řebíková Barbora · Říha Miloš · Řízek Tomáš S Sedlák Martin · Seitlová Jitka · Schneider Ondřej · Schwarzenberg Karel · Skořepa Michal · Skuhrovec Jiří · Sládek Jan · Sláma Bohumil · Slavíček Jan · Slimáková Margit · Sobíšek Pavel · Sokačová Linda · Soukal Josef · Soukup Ondřej · Sportbar · Staněk Antonín · Stanoev Martin · Stehlík Michal · Stehlíková Džamila · Stránský Martin Jan · Strmiska Jan · Stulík David · Svárovský Martin · Svoboda Cyril · Svoboda Jiří · Svoboda Pavel · Sýkora Filip · Syrovátka Jonáš Š Šebek Tomáš · Šefrnová Tereza · Šimáček Martin · Šimková Karolína · Šlechtová Karla · Šmíd Milan · Šoltés Michal · Špalková Veronika Krátká · Špinka Filip · Špok Dalibor · Šteffl Ondřej · Štern Ivan · Štern Jan · Štrobl Daniel T Táborský Adam · Telička Pavel · Titěrová Kristýna · Tolasz Radim · Tománek Jan · Tomčiak Boris · Tomek Prokop · Tomský Alexander · Trantina Pavel · Tůma Petr · Turek Jan U Uhl Petr · Urban Jan V Václav Petr · Vaculík Jan · Vácha Marek · Valdrová Jana · Vavruška Dalibor · Věchet Martin Geronimo · Vendlová Veronika · Vhrsti · Vích Tomáš · Vlach Robert · Vodrážka Mirek · Vojtěch Adam · Vojtková Michaela Trtíková · Výborný Marek · Vyskočil František W Walek Czeslaw · Wichterle Kamil · Witassek Libor Z Zádrapa Lukáš · Zaorálek Lubomír · Závodský Ondřej · Zelený Milan · Zeman Václav · Zima Tomáš · Zlatuška Jiří Ž Žák Miroslav · Žák Václav · Žantovský Michael Ostatní Dlouhodobě neaktivní blogy