Ochutnej Vietnam a jdi na WC

30. 10. 2018 | 20:18
Přečteno 2285 krát
Poslední dobou nám tu řádí nebezpečný vir jménem vietnamská bistra. Když do nějaké zajdu, tak se mi v noci poštěstí a hodiny se tulím k porcelánovému bohu. S tímto vědomím jsem v září vyrazila i s roční dcerkou na akci Ochutnej Vietnam, který se konal v pražské Holešovické tržnici. A byla jsem fakt hodně mile překvapená.




Fňuk nad viet street food made in CZ

O tom, zda jsou ve vietnamských restauracích jídla autentická nebo ne, se raději nebudu rozepisovat. Sama si doma pokrmy z rodné země přizpůsobuji zásobám ingrediencí a chuti manžela.

Nicméně mě mrzí, že po dlouhá léta skrývání se pod čínskými restauracemi jsme se o moc neposunuli. Spíš se mi zdá, že majitelé (většinou druhá generace Vietnamců v ČR) „oblékli“ své podniky do moderních kabátů, aby byl interiér sexy zejména pro generaci avokád (čtěte mileniálů a hipsterů).

Menu a sociální sítě lákají na poctivé tradiční jídlo vycházející z domácích receptů, kam do kuchyně mají vstup jen kvalitní suroviny. Já ale čím dál víc narážím na zkažené maso, vývary s glutamátem a chybějící bylinky. No a o těch nočních výletech na záchod nemluvě.


Copak bitcoin, ale đồng!

Ochutnej Vietnam společně organizuje tým mladých Vietnamců a Čechů. A ten svěží a moderní závan je tam znát již od vstupu. Hned na začátku vyfasujete čip, na který si nabijete české peníze, jež se načtou jako vietnamská měna dong. Kurz byl 20CZK=1 đồng. Technicky to bylo zvládnuté velmi dobře. Bylo možné si nabít peníze na několika místech, i kreditní kartou. Na konci se zbytek vrátil v českých korunách.

Žrádlo, žrádlo, všude kam se podíváš samý žrádlo



Lahodné vůně se linulo z 21 stánků. Nacpala jsem si břicho u většiny z nich. U některých byla ale neustále tak dlouhá fronta, že jsem to v parném sluníčku s Izinkou ani neriskovala. Největší foodgasm jsem zažila u palačinek z krevet a babátů ze stánku U Nguyenů (ne, nedělám tu reklamu příbuzným).

Některé stánky bych už v příštím roce již nemusela vidět. Mnoho z nich naopak by si zasloužilo lukrativní místo někde v centru Prahy, aby lidi věděli, co znamená pravý nefalšovaný street foot po vietnamsku.

Doprovodný program



Pro účastníky zájezdu, kteří si chtěli mezi ochutnávkami zaskočit pro trochu kultury, nechyběly přednášky v Knihovně. Mnozí se i naučili tradiční vietnamské stolní hry, balit jarní závitky.

U vstupu jste nemohli minout pouličního holiče, který byl připraven ostříhat i ty nejmenší.

Co mě uchvátilo na první pohled, tak to byly ilustrace Trang Luongové v Galerii. A hned jsem měla vánoční dárky.




Co bych příště zlepšila

Prvně, já vím, že mně se to kritizuje, když moje největší drama v posledních měsících je typu „Kde se sakra vzaly ty kamínky v jejím hovnu?“. I když část týmu OVN jsou mí kamarádi, tak si dovolím vytknout pár maličkostí.

Chyběly mi ukazovatele pro návštěvníky, jež neznají prostory tržnice. Příště bych je rozvěsila u tramvaje a postupně až ke vstupu. Takhle jsem musela stalkovat partu Čecho-Vietnamců, co si pomáhali GPSkou.

Příští rok bych přidala víc toalet a řádně označila kudy kam. Chápu záměr pořadatelů, kteří chtěli zvýšit autenticitu – ve Vietnamu taky nenajdete na ulicích toitoiky. Ale představte si to zoufalé bloumání, když fakt musíte.

Vyrobila bych klíčenky na čip, takhle se mohl snadno ztratit. Na šnůry bych dala logo akce a jména partnerů, kteří budou jistě rádi za reklamu. Super nápad byly hůlky, které dostal každý návštěvník.

Černé uniformy pro organizátory? Bylo mi upřímně líto těch mravenečků, co tam celý víkend makali na horkém slunci. Červeno- modré jsou jak na svatby. Osobně by se mi líbily třeba zelené – připomíná to rýži nebo bambus.



Co dodat na konec? Ochutnala jsem Vietnam a už na samotné akci hledala WC. Ovšem tentokrát jen proto, abych si udělala místo na další mňamky. Za mě patří Ochutnej Vietnam bezkonkurenčně mezi nejlepší viet akce v ČR.



Za profi fotky děkuju Alžbětě Felixové a Ivě Nguyen. Ty s amatérskou kvalitou patří do mého archívu.

Komentáře

Aktuálně.cz má zájem poskytovat prostor jen korektně a slušně vedené debatě. Tím, že zde publikujete svůj příspěvek, se zároveň zavazujete dodržovat Kodex diskutujících. V opačném případě se vystavujete riziku, že příspěvek administrátor odstraní z diskuse na Aktuálně.cz. Při opakovaném porušení kodexu Vám administrátor může zablokovat možnost přispívat do diskusí na Aktuálně.cz. Přejeme Vám zajímavou a inspirativní výměnu názorů. Redakce Aktuálně.cz.

Blogeři abecedně

A Almer Tomáš · Atapana Mnislav Zelený B Babka Michael · Balabán Miloš · Bartoš Ivan · Bartošová Ela · Bečková Kateřina · Bělobrádek Pavel · Benda Jan · Beránek Jan · Berwid-Buquoy Jan · Bielinová Petra · Bína Jiří · Bízková Rut · Blaha Stanislav · Bobek Miroslav · Boučková Tereza · Brenna Yngvar · Bureš Radim C Cerman Ivo Č Černoušek Štěpán · Čipera Erik · Čtenářův blog D David Jiří · Dienstbier Jiří · Dolejš Jiří · Drobek Aleš · Dudák Vladislav · Duka Dominik · Duong Nguyen Thi Thuy · Dvořáková Vladimíra F Fábri Aurel · Farský Jan · Fendrych Martin · Feri Dominik · Fiala Petr G Gálik Stanislav · Gazdík Petr H Hamáček Jan · Hampl Václav · Hamplová Jana · Hasenkopf Pavel · Havel Petr · Heger Leoš · Heller Šimon · Herman Daniel · Hilšer Marek · Hlaváček Petr · Hlubučková Andrea · Hnízdil Jan · Hokovský Radko · Holomek Karel · Honzák Radkin · Horký Petr · Hořejš Nikola · Hořejší Václav · Hradilková Jana · Hrstka Filip · Hubinger Václav · Hudeček Tomáš · Hülle Tomáš · Hvížďala Karel CH Chlupáček Ondřej · Chmelař Aleš · Chromý Heřman · Chýla Jiří J Janeček Karel · Janeček Vít · Janečková Tereza · Janyška Petr · Jarolímek Martin · Jašurek Miroslav · Jourová Věra · Just Jiří · Just Vladimír K Kania Ondřej · Karfík Filip · Kislingerová Eva · Klan Petr · Klepárník  Vít · Klíma Vít · Klimeš David · Kohoutová Růžena · Kolínská Petra · Komárek Michal · Kopecký Pavel · Kopeček Lubomír · Kostkan Tomáš · Kostlán František · Kotišová Miluš · Koudelka Zdeněk · Kozák Kryštof · Krafl Martin · Králíková Eva · Krása Václav · Kraus Ivan · Krištof Roman · Kroppová Alexandra · Kroupová Johana · Křeček Stanislav · Kubr Milan · Kučera Vladimír · Kuchař Jaroslav · Kuras Benjamin · Kutílek Petr · Kužílek Oldřich · Kyselý Ondřej L Lalák Adam · Laně Tomáš · Líbal Vladimír · Linhart Zbyněk · Lipavský Jan · Lipold Jan · Lomová Olga M Mahdalová Eva · Marksová-Tominová Michaela · Marvanová Hana · Mašát Martin · Metelka Ladislav · Mihovičová Jana · Michálek Libor · Miller Robert · Minařík Petr · Müller Zdeněk · Münich Daniel N Nacher Patrik · Němec Václav O Očko Petr · Oláh Michal · Ondráčková Radka · Outlý Jan P Pačes Václav · Palik Michal · Paroubek Jiří · Paroubková Petra · Passerin Johana · Payne Jan · Payne Petr Pazdera · Pehe Jiří · Pelda Zdeněk · Penc Stanislav · Petrák Milán · Pikora Vladimír · Pilip Ivan · Pixová Michaela · Pohled zblízka · Potměšilová Hana · Pražskej blog · Prouza Tomáš · Přibyl Stanislav R Rabas Přemysl · Rajmon David · Rath David · Redakce Aktuálně.cz  · Richterová Olga · Ripka Štěpán · Robejšek Petr · Rychlík Jan Ř Říha Miloš · Řízek Tomáš S Sedlák Martin · Seitlová Jitka · Schwarzenberg Karel · Skořepa Michal · Skuhrovec Jiří · Sládek Jan · Sláma Bohumil · Slavíček Jan · Slimáková Margit · Sobotka Bohuslav · Sobotka Daniel · Sokačová Linda · Soukup Ondřej · Sportbar · Stanoev Martin · Stehlík Michal · Stehlíková Džamila · Stejskal Libor · Stránský Martin Jan · Svárovský Martin · Svoboda Cyril · Svoboda Jiří · Svoboda Pavel · Syrovátka Jonáš Š Šefrnová Tereza · Šilerová Jana · Šimáček Martin · Šimková Karolína · Škop Michal · Šlechtová Karla · Šmíd Milan · Šoltés Michal · Špok Dalibor · Štádler Petr · Šteffl Ondřej · Štěch Milan · Štern Ivan · Štern Jan · Štrobl Daniel · Šumbera Filip · Švejnar Jan T Telička Pavel · Tolasz Radim · Tománek Jan · Tomášek Pavel · Tomčiak Boris · Tomský Alexander · Tožička Tomáš · Turek Jan · Tvrdoň Jan U Uhl Petr · Urban Jan V Vaculík Jan · Vácha Marek · Valdrová Jana · Vendlová Veronika · Veselý Martin · Vhrsti · Vileta Petr · Vlach Robert · Vodrážka Mirek · Výborný Marek W Wagenknecht Lukáš · Wheeler Adrian · Wichterle Kamil · Witassek Libor · Wollner Marek Z Zahumenský David · Zaorálek Lubomír · Závodský Ondřej · Zelený Milan · Zeman Václav · Zlatuška Jiří · Znoj Milan Ž Žák Miroslav · Žák Václav Ostatní Dlouhodobě neaktivní blogy