Ochutnej Vietnam a jdi na WC

30. 10. 2018 | 20:18
Přečteno 4933 krát
Poslední dobou nám tu řádí nebezpečný vir jménem vietnamská bistra. Když do nějaké zajdu, tak se mi v noci poštěstí a hodiny se tulím k porcelánovému bohu. S tímto vědomím jsem v září vyrazila i s roční dcerkou na akci Ochutnej Vietnam, který se konal v pražské Holešovické tržnici. A byla jsem fakt hodně mile překvapená.




Fňuk nad viet street food made in CZ

O tom, zda jsou ve vietnamských restauracích jídla autentická nebo ne, se raději nebudu rozepisovat. Sama si doma pokrmy z rodné země přizpůsobuji zásobám ingrediencí a chuti manžela.

Nicméně mě mrzí, že po dlouhá léta skrývání se pod čínskými restauracemi jsme se o moc neposunuli. Spíš se mi zdá, že majitelé (většinou druhá generace Vietnamců v ČR) „oblékli“ své podniky do moderních kabátů, aby byl interiér sexy zejména pro generaci avokád (čtěte mileniálů a hipsterů).

Menu a sociální sítě lákají na poctivé tradiční jídlo vycházející z domácích receptů, kam do kuchyně mají vstup jen kvalitní suroviny. Já ale čím dál víc narážím na zkažené maso, vývary s glutamátem a chybějící bylinky. No a o těch nočních výletech na záchod nemluvě.


Copak bitcoin, ale đồng!

Ochutnej Vietnam společně organizuje tým mladých Vietnamců a Čechů. A ten svěží a moderní závan je tam znát již od vstupu. Hned na začátku vyfasujete čip, na který si nabijete české peníze, jež se načtou jako vietnamská měna dong. Kurz byl 20CZK=1 đồng. Technicky to bylo zvládnuté velmi dobře. Bylo možné si nabít peníze na několika místech, i kreditní kartou. Na konci se zbytek vrátil v českých korunách.

Žrádlo, žrádlo, všude kam se podíváš samý žrádlo



Lahodné vůně se linulo z 21 stánků. Nacpala jsem si břicho u většiny z nich. U některých byla ale neustále tak dlouhá fronta, že jsem to v parném sluníčku s Izinkou ani neriskovala. Největší foodgasm jsem zažila u palačinek z krevet a babátů ze stánku U Nguyenů (ne, nedělám tu reklamu příbuzným).

Některé stánky bych už v příštím roce již nemusela vidět. Mnoho z nich naopak by si zasloužilo lukrativní místo někde v centru Prahy, aby lidi věděli, co znamená pravý nefalšovaný street foot po vietnamsku.

Doprovodný program



Pro účastníky zájezdu, kteří si chtěli mezi ochutnávkami zaskočit pro trochu kultury, nechyběly přednášky v Knihovně. Mnozí se i naučili tradiční vietnamské stolní hry, balit jarní závitky.

U vstupu jste nemohli minout pouličního holiče, který byl připraven ostříhat i ty nejmenší.

Co mě uchvátilo na první pohled, tak to byly ilustrace Trang Luongové v Galerii. A hned jsem měla vánoční dárky.




Co bych příště zlepšila

Prvně, já vím, že mně se to kritizuje, když moje největší drama v posledních měsících je typu „Kde se sakra vzaly ty kamínky v jejím hovnu?“. I když část týmu OVN jsou mí kamarádi, tak si dovolím vytknout pár maličkostí.

Chyběly mi ukazovatele pro návštěvníky, jež neznají prostory tržnice. Příště bych je rozvěsila u tramvaje a postupně až ke vstupu. Takhle jsem musela stalkovat partu Čecho-Vietnamců, co si pomáhali GPSkou.

Příští rok bych přidala víc toalet a řádně označila kudy kam. Chápu záměr pořadatelů, kteří chtěli zvýšit autenticitu – ve Vietnamu taky nenajdete na ulicích toitoiky. Ale představte si to zoufalé bloumání, když fakt musíte.

Vyrobila bych klíčenky na čip, takhle se mohl snadno ztratit. Na šnůry bych dala logo akce a jména partnerů, kteří budou jistě rádi za reklamu. Super nápad byly hůlky, které dostal každý návštěvník.

Černé uniformy pro organizátory? Bylo mi upřímně líto těch mravenečků, co tam celý víkend makali na horkém slunci. Červeno- modré jsou jak na svatby. Osobně by se mi líbily třeba zelené – připomíná to rýži nebo bambus.



Co dodat na konec? Ochutnala jsem Vietnam a už na samotné akci hledala WC. Ovšem tentokrát jen proto, abych si udělala místo na další mňamky. Za mě patří Ochutnej Vietnam bezkonkurenčně mezi nejlepší viet akce v ČR.



Za profi fotky děkuju Alžbětě Felixové a Ivě Nguyen. Ty s amatérskou kvalitou patří do mého archívu.

Blogeři abecedně

A Atapana Mnislav Zelený B Babka Michael · Balabán Miloš · Bartošová Ela · Bavlšíková Adéla · Bečková Kateřina · Bělobrádek Pavel · Beránek Jan · Berwid-Buquoy Jan · Bielinová Petra · Bína Jiří · Bízková Rut · Blaha Stanislav · Blažek Kamil · Bobek Miroslav · Boehmová Tereza · Brenna Yngvar · Bureš Radim · Bůžek Lukáš · Byčkov Semjon C Cerman Ivo Č Černoušek Štěpán · Česko Chytré · Čipera Erik · Čtenářův blog D David Jiří · Davis Magdalena · Dienstbier Jiří · Dlabajová Martina · Dolejš Jiří · Dostál Ondřej · Dudák Vladislav · Duka Dominik · Duong Nguyen Thi Thuy · Dvořáková Vladimíra F Fafejtová Klára · Fajt Jiří · Fendrych Martin · Fiala Petr · Fischer Pavel G Gálik Stanislav · Gargulák Karel · Geislerová Ester · Girsa Václav · Glanc Tomáš · Gregorová Markéta · Groman Martin H Halík Tomáš · Hamáček Jan · Hampl Václav · Hamplová Jana · Hapala Jiří · Hasenkopf Pavel · Hastík František · Havel Petr · Heller Šimon · Herman Daniel · Hilšer Marek · Hlaváček Petr · Hlubučková Andrea · Hnízdil Jan · Hokovský Radko · Honzák Radkin · Horký Petr · Hořejš Nikola · Hořejší Václav · Hradilková Jana · Hrstka Filip · Hřib Zdeněk · Hubinger Václav · Hülle Tomáš · Hušek Radek · Hvížďala Karel CH Charanzová Dita · Chlup Radek · Chromý Heřman · Chýla Jiří · Chytil Ondřej J Janda Jakub · Janeček Karel · Janeček Vít · Janečková Tereza · Janyška Petr · Jelínková Michaela Mlíčková · Jourová Věra · Just Jiří · Just Vladimír K Kania Ondřej · Klan Petr · Klepárník  Vít · Klíma Vít · Klimeš David · Kňapová Kateřina · Kohoutová Růžena · Kolaja Marcel · Kolínská Petra · Kolovratník Martin · Kopeček Lubomír · Kostlán František · Kotišová Miluš · Koudelka Zdeněk · Koutská Petra Schwarz · Kozák Kryštof · Krafl Martin · Krása Václav · Kraus Ivan · Kroupová Johana · Křeček Stanislav · Kubr Milan · Kučera Josef · Kučera Vladimír · Kučerová Karolína · Kuchař Jakub · Kuchař Jaroslav · Kukal Petr · Kupka Martin · Kuras Benjamin · Kutílek Petr · Kužílek Oldřich · Kyselý Ondřej L Laně Tomáš · Linhart Zbyněk · Lipavský Jan · Lipold Jan · Lomová Olga M Máca Roman · Mahdalová Eva · Maláčová Jana · Málková Ivana · Marvanová Hana · Mašát Martin · Metelka Ladislav · Michálek Libor · Miller Robert · Minařík Petr · Mrkvička Jan · Müller Zdeněk · Münich Daniel N Nacher Patrik · Nachtigallová Mariana Novotná · Návrat Petr · Navrátil Marek · Němec Václav · Niedermayer Luděk · Nouzová Pavlína · Nováčková Jana · Novotný Martin · Novotný Vít O Obluk Karel · Oláh Michal · Ouhel Tomáš · Outlý Jan P Pačes Václav · Palik Michal · Paroubek Jiří · Pavel Petr · Pavelka Zdenko · Payne Jan · Payne Petr Pazdera · Pehe Jiří · Peksa Mikuláš · Pelda Zdeněk · Petrák Milán · Petříček Tomáš · Pfeiler Tomáš · Pilip Ivan · Pitek Daniel · Pixová Michaela · Plaček Jan · Podzimek Jan · Pohled zblízka · Potměšilová Hana · Pražskej blog · Prouza Tomáš R Rabas Přemysl · Rajmon David · Rakušan Vít · Ráž Roman · Redakce Aktuálně.cz  · Reiner Martin · Richterová Olga · Robejšek Petr · Rychlík Jan Ř Řebíková Barbora · Říha Miloš · Řízek Tomáš S Sedlák Martin · Seitlová Jitka · Schneider Ondřej · Schwarzenberg Karel · Skořepa Michal · Skuhrovec Jiří · Sládek Jan · Sláma Bohumil · Slavíček Jan · Slimáková Margit · Sobíšek Pavel · Sokačová Linda · Soukal Josef · Soukup Ondřej · Sportbar · Staněk Antonín · Stanoev Martin · Stehlík Michal · Stehlíková Džamila · Stránský Martin Jan · Strmiska Jan · Stulík David · Svárovský Martin · Svoboda Cyril · Svoboda Jiří · Svoboda Pavel · Sýkora Filip · Syrovátka Jonáš Š Šebek Tomáš · Šefrnová Tereza · Šimáček Martin · Šimková Karolína · Šlechtová Karla · Šmíd Milan · Šoltés Michal · Špinka Filip · Špok Dalibor · Šteffl Ondřej · Štern Ivan · Štern Jan · Štrobl Daniel T Telička Pavel · Titěrová Kristýna · Tolasz Radim · Tománek Jan · Tomčiak Boris · Tomek Prokop · Tomský Alexander · Trantina Pavel · Turek Jan U Uhl Petr · Urban Jan V Václav Petr · Vaculík Jan · Vácha Marek · Valdrová Jana · Vavruška Dalibor · Věchet Martin Geronimo · Vendlová Veronika · Vhrsti · Vích Tomáš · Vlach Robert · Vodrážka Mirek · Vojtěch Adam · Vojtková Michaela Trtíková · Výborný Marek · Vyskočil František W Walek Czeslaw · Wichterle Kamil · Witassek Libor Z Zádrapa Lukáš · Zaorálek Lubomír · Závodský Ondřej · Zelený Milan · Zeman Václav · Zima Tomáš · Zlatuška Jiří Ž Žák Miroslav · Žák Václav · Žantovský Michael Ostatní Dlouhodobě neaktivní blogy