Houbařovy jarní radosti

26. 04. 2019 | 16:16
Přečteno 1343 krát
...aneb ať naprší, ale neuschne...

Jakkoli konfigurace současného počasí je ta nejhorší, jakou si umím představit - tedy sucho, vítr a slunce, poctivě a důsledně procházím a prohledávám tradiční a osvědčená místa, kde by se nějaký ten jarní houbový skvost mohl vyskytnout. Jsa věrným zákazníkem a spojencem Matky Přírody, mohu (snad trochu troufale...) od ní očekávat jistou vstřícnost a vyskladnění pár kousků, které potěší oko i objektivy...

Z hub, které budou běžné mykofily a mykofágy zajímat, půjde (spíše už tedy šlo...) především o smrže a kačenky. Smrže moc nenacházím, je jich několik druhů, vesměs chutných. Smrže kuželovité jsem si doslova vyprosil v obvyklém termínu, kterým je přelom března a dubna. Apríl se nekonal, desítku plodnic jsem poctivě zvěčnil a nechal na lokalitě blízko trati nach Deutschland.

Druhou radostí byla na značné sucho docela solidní úroda kačenek českých, které byly letos o dobrých čtrnáct dní dříve než bývá obvyklé. Hm, vlastně co pojem "obvyklé" v přírodě v posledních letech obnáší, že...Byť byly drobnější a většinou oschlé, jejich nález a sběr jsou vždy velkým potěšením a rituálem. S chotí pomalu pochodujeme listnatým lesem a pozorně hledáme hnědé kloboučky bizarních houbiček. Já navíc ještě vybírám zajímavé plodnice k focení, ze stovek se vybírá špatně a každá promarněná šance by mrzela. Radost máme oba, pozdější sdílení potěší doufám další milovníky přírody, hub zvláště.

Pro laiky alespoň letmý popis rozdílu mezi smržem a kačenkou českou. Rozříznete-li smrže, dostanete dvě identické půlky, klobouček je součástí bez připojení. Kačenka má klobouček připevněný jen na špičce třeně (tedy nožky), můžete ho snadno sundat. No a naplněné hlavičky kačenek - to je tedy královská krmě, co královská, přímo na císařský stůl...Pro úplnost také glosa, že mnozí houbaři říkají kačenka hřibu strakoši, což je ovšem hřibovitá houba, svou žlutí ty kačeny připomínající...Roste ale v létě a na podzim, je chutná a čistá, také proto se jí také říká "bezpráce", nepochybně myšleno čištění a zpracovávání úlovků...

Kačenky české objevíte především v listnatých porostech třeba jasanů, jeřábů, olší, jív, osik, pod trnkami a lískami, jsou kouzelně půvabné a fotogenické, na talíři pak neuvěřitelně lahodné, voňavé a chuťově nezaměnitelné. Jejich letošní sezóna už prakticky skončila, tak vezměte zavděk alespoň několika jejich portréty, nedávno zachycenými...

Teď už ale toužebně vyhlížím očekávaný déšť, po kterém by se měla objevit vlna prvních májovek a podtrnek a možná přijde i hřib kovář, který zpravidla otevírá sezónu hřibovitých. Kolega od Kolína nad Rýnem už první na ohoubách.cz předváděl...Dosavadní průběh srážek ovšem moc důvodů k přehnanému optimismu nedává, nicméně pozitivní pohled si zachovejme nejen co se hub týká. Třeba hojně naprší a neuschne...
V galerii postupně zhlédněte dva obrázky smržů kuželovitých, pak následuje hlavní téma, tedy kačenky české. Nejprve solitér, ale zato s motýlkem, pak blíženci a trojhlavá saň. Do kuchyně nahlédneme také, takhle se zpracovává úlovek a po zamrazení naplněných hlaviček jsou připraveny k sáčkování na uložení do mrazáku. Naše zbožná přání o vodě jsou vyjádřena v posledních snímcích konikleců.Jak tak vyhlížím z okna a sleduji meteoweby, myslím si, že s vodou už jedou. Mějte dobré dny a zase někdy...



















Komentáře

Aktuálně.cz má zájem poskytovat prostor jen korektně a slušně vedené debatě. Tím, že zde publikujete svůj příspěvek, se zároveň zavazujete dodržovat Kodex diskutujících. V opačném případě se vystavujete riziku, že příspěvek administrátor odstraní z diskuse na Aktuálně.cz. Při opakovaném porušení kodexu Vám administrátor může zablokovat možnost přispívat do diskusí na Aktuálně.cz. Přejeme Vám zajímavou a inspirativní výměnu názorů. Redakce Aktuálně.cz.

Blogeři abecedně

A Almer Tomáš · Atapana Mnislav Zelený B Babka Michael · Balabán Miloš · Bartoš Ivan · Bartošová Ela · Bečková Kateřina · Bělobrádek Pavel · Benda Jan · Beránek Jan · Berwid-Buquoy Jan · Bielinová Petra · Bína Jiří · Bízková Rut · Blaha Stanislav · Bobek Miroslav · Boudal Jiří · Brenna Yngvar · Bureš Radim C Cerman Ivo Č Černoušek Štěpán · Černý Jan · Čipera Erik · Čtenářův blog D David Jiří · Dienstbier Jiří · Dolejš Jiří · Drobek Aleš · Dudák Vladislav · Duka Dominik · Duong Nguyen Thi Thuy · Dvořáková Vladimíra F Fábri Aurel · Fafejtová Klára · Fajt Jiří · Farský Jan · Fendrych Martin · Feri Dominik · Fiala Petr · Fischer Pavel G Gálik Stanislav · Glanc Tomáš · Groman Martin H Hamáček Jan · Hampl Václav · Hamplová Jana · Hasenkopf Pavel · Hastík František · Havel Petr · Heller Šimon · Herman Daniel · Hilšer Marek · Hlaváček Petr · Hlubučková Andrea · Hnízdil Jan · Hokovský Radko · Holomek Karel · Honzák Radkin · Horký Petr · Hořejš Nikola · Hořejší Václav · Hrbková Lenka · Hrstka Filip · Hřib Zdeněk · Hubinger Václav · Hudeček Tomáš · Hülle Tomáš · Hvížďala Karel CH Chlupáček Ondřej · Chromý Heřman · Chýla Jiří J Janda Jakub · Janeček Karel · Janeček Vít · Janečková Tereza · Janyška Petr · Jarolímek Martin · Jašurek Miroslav · Jourová Věra · Just Jiří · Just Vladimír K Kania Ondřej · Karfík Filip · Kislingerová Eva · Klan Petr · Klepárník  Vít · Klíma Vít · Klimeš David · Kohoutová Růžena · Kolínská Petra · Kopecký Pavel · Kopeček Lubomír · Kostlán František · Kotišová Miluš · Koudelka Zdeněk · Kozák Kryštof · Krafl Martin · Králíková Eva · Krása Václav · Kraus Ivan · Kroppová Alexandra · Kroupová Johana · Křeček Stanislav · Kubr Milan · Kučera Josef · Kučera Vladimír · Kuchař Jakub · Kuchař Jaroslav · Kukal Petr · Kuras Benjamin · Kutílek Petr · Kužílek Oldřich · Kyselý Ondřej L Laně Tomáš · Líbal Vladimír · Linhart Zbyněk · Lipavský Jan · Lipold Jan · Lomová Olga M Máca Roman · Mahdalová Eva · Marvanová Hana · Mašát Martin · Metelka Ladislav · Michálek Libor · Miller Robert · Minařík Petr · Müller Zdeněk · Münich Daniel N Nacher Patrik · Nachtigallová Mariana Novotná · Navrátil Marek · Němec Václav · Niedermayer Luděk · Novotný Martin O Očko Petr · Oláh Michal · Ondráčková Radka · Outlý Jan P Pačes Václav · Palik Michal · Paroubek Jiří · Paroubková Petra · Passerin Johana · Payne Jan · Payne Petr Pazdera · Pehe Jiří · Pelda Zdeněk · Penc Stanislav · Petrák Milán · Pikora Vladimír · Pilip Ivan · Pixová Michaela · Pohled zblízka · Potměšilová Hana · Pražskej blog · Prouza Tomáš · Přibyl Stanislav R Rabas Přemysl · Rajmon David · Rath David · Ráž Roman · Redakce Aktuálně.cz  · Richterová Olga · Ripka Štěpán · Robejšek Petr · Rychlík Jan Ř Říha Miloš · Řízek Tomáš S Sedlák Martin · Seitlová Jitka · Schwarzenberg Karel · Skořepa Michal · Skuhrovec Jiří · Sládek Jan · Sláma Bohumil · Slavíček Jan · Slimáková Margit · Sobotka Daniel · Sokačová Linda · Soukup Ondřej · Sportbar · Staněk Antonín · Stanoev Martin · Stehlík Michal · Stehlíková Džamila · Stránský Martin Jan · Svárovský Martin · Svoboda Cyril · Svoboda Jiří · Svoboda Pavel · Syrovátka Jonáš Š Šefrnová Tereza · Šimáček Martin · Šimková Karolína · Škop Michal · Šlechtová Karla · Šmíd Milan · Šoltés Michal · Špok Dalibor · Šteffl Ondřej · Štěch Milan · Štern Ivan · Štern Jan · Štrobl Daniel T Telička Pavel · Tolasz Radim · Tománek Jan · Tomčiak Boris · Tomský Alexander · Trantina Pavel · Turek Jan · Tvrdoň Jan U Uhl Petr · Urban Jan V Vaculík Jan · Vácha Marek · Valdrová Jana · Věchet Martin Geronimo · Vendlová Veronika · Veselý Martin · Vhrsti · Vích Tomáš · Vileta Petr · Vlach Robert · Vodrážka Mirek · Vojta Vít · Vojtěch Adam · Výborný Marek W Wagenknecht Lukáš · Wichterle Kamil · Witassek Libor Z Zádrapa Lukáš · Zahumenský David · Zaorálek Lubomír · Závodský Ondřej · Zelený Milan · Zeman Václav · Zlatuška Jiří · Znoj Milan Ž Žák Miroslav · Žák Václav · Žantovský Michael Ostatní Dlouhodobě neaktivní blogy